Kostdoktorn

Prenumerera på Nyhetsflöde Kostdoktorn
Vi gör LCHF enkelt
Uppdaterad: 1 timme 23 minuter sedan

En livslång kamp mot maten

fre, 2018-10-05 16:00
Det är inte Sue på fotot: ”Jag har aldrig känt mig bekväm med att bli fotograferad. Jag är en selfie-fri zon.”

Sue hade kämpat med sin vikt sedan tidiga tonår. Hon hade testat alla bantningsknep som fanns, utan framgång, när hennes läkare rekommenderade henne att ta en titt på ketogen kost. Det ledde henne till Diet Doctor och det här är vad som hände sedan:

Mejlet, översatt från engelska

Hej alla, jag skulle gärna vilja dela med mig av min berättelse.

Jag är en 60-årig kvinna och jag har turen att bo i vackra Bay of Plenty på Nya Zeeland. Här finns fantastisk boskap som bara äter gräs! Glenn och jag har varit gifta i 30 år. Olyckligtvis fick Glenn diagnosen diabetes strax efter 40. Han tar stora doser insulin varje dag.

Och ändå var det första jag tänkte på varje morgon hur tjock och ful jag varSedan jag var i mina tidiga tonår har jag varit besatt av att bli mer attraktiv. Läs ”smalare”. Då min naturliga kroppsbyggnad är av den kraftiga engelska bondtypen, är det realistiska att det aldrig kommer att ske. Och ändå var det första jag tänkte på varje morgon hur tjock och ful jag var. Det påverkade mina sociala relationer och jag blev introvert och tillbakadragen. Allt detta låter ju ganska narcissistiskt men jag var helt såld på modemagasin. Plus det faktum att jag i tonåren hade akne, tandställnig och glasögon. Vilken glädje…

Med tiden har jag (som så många andra) försökt mig på varje bantningsmetod som finns och min metabolism har saktat ner. Jag har aldrig varit mycket för att dricka, men jag älskar att äta. Min plats för själslig lycka var Planet Carb. Och det var en stor planet.

Jag var inte tjock som barn – min mamma var mycket duktig på att vända på slantarna och ge oss bra mat. Pappa hade en stor trädgård med frukt och grönsaker, vi behövde inte svälta.

Min vikt började på allvar att klättra uppåt när jag flyttade hemifrån i mitten av 70-talet och upptäckt pojkar och hämtmat. Jag hade perioder i 40-årsåldern när jag vägde mindre, när jag vandrade mycket i NZ.

Vi snabbspolar fram till december 2017. Jag hade ätit vegetariskt i ett halvår och jag kände mig knappt vid liv. Jag var blek, deprimerad och vägde mer än jag någonsin gjort tidigare. Reumatisk värk i fötterna hindrade mig från att göra allt roligt och jag fick reda på att jag hade pre-diabetes, med hemska provresultat. Jag var vettskrämd.

Så vände vinden. Jag besökte min läkare som berättade om What the Fat – en Nya Zeeländsk version av det Diet Doctor gör. Magiskt. Jag köpte deras bok och satte igång. Och jag hittde er fantastiska webbsida.

Jag har blivit av med en stor mängd irriterande krämporJag har gått ner omkring 13 kilo och jag vill gå ner ytterligare 7 kilo. Jag håller mig till måttlig LCHF och jag skriver inte upp vad jag äter, jag håller mig bara till grunderna som jag lärt från er. Jag har blivit av med en stor mängd irriterande krämpor – reumatisk värk, reflux, utmattning med mera och jag har fått ett mycket bättre humör. Jag kan också vandra i flera timmar.

I juni i år fick jag bältros. Ingen positiv upplevelse, men jag är övertygad om att min förbättrade hälsa och immunförsvar av LCHF har hjälpt mig att bli av med sjukdomen ganska snabbt. Jag kunde sluta med smärtstillande tabletter sex veckor efter diagnosen och mår toppen. Wow.

Självklart skulle jag önska att Glenn också gick över till LCHF, men det är en långsam process. Jag vägleder honom i den (genom goda middagar, små förändringar som smör och olivolja etc.) och låter böcker som Fetmakoden ligga framme. Han vet att jag mår bättre så han är nyfiken. Dessutom är min syster och en god vän också intresserade. Jag försöker att inte gå ut för hårt med detta – det är så lätt att låta som en sektmedlem (var det någon som sa vegan?). Men det är så j-kla bra!!! Livet är fantastiskt just nu. Jag oroar mig aldrg för mat – bara ”vad ska vi äta för gott ikväll?”.

I början fanns den största utmaningen i mitt huvud. Det tog mig ett tag att acceptera det nya sättet att tänka kring mat (lite kolhydrater och mer fett) – jag hade varit hjärntvättad av all nonsens jag lyssnat på de senaste 40+ åren. Naturligtvis önskar jag att jag vetat allt detta långt tidigare, men jag är bara så tacksam över att jag har hittat till kosten nu. Jag önskar att jag vetat hur relativt lätt det skulle vara och hur batningsindustrin egentligen inte bryr sig ett skvatt om oss.

Ursäkta, men jag är inte en betalande medlem hos Diet Doctor. Jag använde tvåveckorsutmaningen och gratismånaden för att lära mig så mycket jag bara kunde, men vi har ingen fast inkomst. Jag är tacksam över generositeten hos de fantastiska människor som betalar och gör så att jag kan läsa gratis – de och deras stöd är så uppskattat.

Tack alla i Team Diet Doctor för det hårda arbete ni lägger ner – det är helt fantastiskt.

Vänliga hälsningar,
Sue

Kommentar

Tack för att du delr med dig av din mycket inspirerande berättelse, Sue! Och ett stort grattis till dina framgångar!

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Guide: Ketogen kost för nybörjare

Guide: Gå ner i vikt

Video om LCHF
  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.
  • 05:56
  • Keto-kurs, del 208:37Hur fungerar ketogen kost? Vad äter du på ketogen kost?
  • Är mättat fett farligt? Svar på vanliga frågor07:29Behöver man akta sig för mättat fett?
  • Att bli en fettbrännande maskin - Eric Westman 211:31Eric Westman reder ut begreppen fettförbränningsläge och kolhydratförbränningsläge. Hur får man mer energi genom en hög fettförbränning och hur mäter man den?
  • 39:01
  • Är LCHF dåligt för tarmfloran? Svar på vanliga frågor02:14Är LCHH-kost dåligt för våra tarmbakterier?
Viktnedgång
  • Därför är mer protein bättre15:17Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag.
  • 14:39
  • Att hjälpa folk till bättre hälsa15:44Dawn var sjuk och överviktig men sen hittade hon LCHF... och det förändrade hennes liv.
  • Vinsterna med en 7-dagarsfasta03:34
  • 45 kilo borta utan kaloriräkning24:12
  • Problemet med socker50:01Är det fett eller socker som är orsaken till de aldrig tidigare skådade epidemierna av fetma, typ 2-diabetes och metabol sjukdom?
  • Minus 90 kilo och en hälsoresa för familjen15:05Larry Diamond har transformerat sitt liv och gått ner 57 kg med LCHF. I den här intervjun delar han med sig av sina insikter från resan.
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • Handlar inte vikten bara om kalorier? Svar på vanliga frågor03:14Handlar viktnedgång bara om att äta färre kalorier än man gör sig av med?
  • Orsaken till fetma38:45
  • Avancerade LCHF-tips!31:11
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Hur man går ner 110 kilo utan hunger31:06
  • 48:22Tommy Runesson föreläser om sin enorma viktresa med LCHF och vilka lärdomar han fått med sig på vägen. Inspiration och kunskap även om du vill gå ner mindre än hälften av din kroppsvikt! Följ Tommy Runesson på hans blogg: http://tommytappar.se
  • Hjärtattacken blev ett uppvaknande07:11Efter hustruns hjärtattack letade Chris Pattinson efter ett sätt att hålla det hela i schack med kost och livsstil. Och på vägen förbättrade han sin egen hälsa.
  • Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF?
  • De 5 bästa tipsen för vikten15:53Kämpar du med att gå ner i vikt även på LCHF? Här är våra 5 bästa tips på vad du kan göra.
  • Intervju med Jason Fung45:20
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • En global matrevolution48:15
  • 46:13
  • Fasta som behandling34:55
  • Keto är den enda kost som har fungerat19:23Kristie Sullivan skriver inspirerande inlägg för Diet Doctor och har även en fantastisk historia att berätta.
  • Fungerar LCHF i längden?16:13Är strikt LCHF hållbart i längden? I så fall, hur gör man?
Stöd Diet Doctor

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Gratis provmånad

Fler framgångshistorier

Ta del av över 700 framgångshistorier.

  • "Jag har fått hälsa, glädje, kärlek, levebröd" 
  • Jag hade svårt att förstå att det var så lätt! 
  • Läkare transformerar sin hälsa med LCHF 
Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till annika@dietdoctor.com. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är OK att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa.

Inlägget En livslång kamp mot maten dök först upp på Diet Doctor.

En rosa oktober

fre, 2018-10-05 11:57

Oktober är sedan flera år den rosa månaden. Mängder av produkter finns till salu under rosa flagg. Men hur genomtänkt är det egentligen? Food Pharmacy skriver klokt om frågan:

Nu varnar före detta vice ordförande för Cancerfonden Lars Bern för att Cancerfondens kampanj “totalt spårat ur”. Bern menar att fonden genomför en kampanj för Rosa bandet tillsammans med godisföretaget Fazer och deras välkända, sockerfyllda godisbit geisha. Enligt Bern visar all modern forskning att ”det inte finns något enskilt livsmedel som är så nära knutet till uppkomst av cancer, cancerförekomst och spridning av cancertumörer som socker”. Underligt, tycker Lars Bern, att Cancerfonden då vill att människor donerar till cancerforskningen genom att köpa produkter som i sig bidrar till utvecklingen av sjukdomen.

Food Pharmacy: En rosa oktober

Anthropocene: Inga pengar till Cancerfonden!

Självklart är det toppen att det samlas in pengar till forskning om cancer (Cancerfonden) och för att stötta cancerpatienter (Bröstcancerfonden). Men du kan alltså dra ditt strå till stacken utan att gynna sockerindustrin. Varför bidra till produkter som i förlängningen till och med kan orsaka cancer? Det finns betydligt seriösare alternativ, som den ideella insamlingsorganisationen Kostfonden:

Det finns studier som tyder på att kostens glykemiska index kan påverka utvecklingen av cancer, men dessa studier är alldeles för få och för små. Här behöver forskningen stärkas. Om du vill stödja vårt arbete mot cancer, bli gärna månadsgivare. På så vis hjälper du oss att bedriva ett långsiktigt arbete.

Kostfonden: Insulin kan få tumörer att växa snabbare

Tidigare

Vilken kost orsakar cancer?

Kan man förebygga cancer med miljontals kanelbullar? Cancer

  • Keto för att överleva cancer28:51Audra Wilford berättar om sina erfarenheter av ketogen kost som en del i behandling av sonen Max hjärnumör.
  • Dr Angela Poff presentation San Diego 201644:42Dr Angela Poff föreläser på Low Carb USA 2016
  • Kan man besegra cancer med LCHF?13:00Kan ketogen kost hjälpa vid cancerbehandling? Det finns många skäl till att tro att det kan vara så.
  • Ketogen kost vid cancerbehandling17:07Kan strikt ketogen kost hjälpa till att förebygga eller till och med behandla vissa cancerformer, som hjärncancer?
  • Kan ketogen kost påverka cancer?53:59Intervju med professor Eugene J. Fine, läkaren bakom världens första människostudie på LCHF och cancer. Svensk undertext!
  • För mycket protein – effekt på livslängd, åldrande och cancer31:18
  • Att ta forskning till patienten47:34Dr Nasha Winters pratar om cancer och ketogen kost, mitokondriernas roll och om hur kosten måste anpassas individuellt.
  • Open mic31:02LCHF:are med olika typer av bakgrund delar med sig av sina framgångshistorier.
Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Guide: Ketogen kost för nybörjare

Inlägget En rosa oktober dök först upp på Diet Doctor.

Lättlagat i vardagen

tors, 2018-10-04 14:03
Våra veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – planeringen blir minimal! Byt ut eller hoppa över måltider – recept och inköpslistor anpassas automatiskt efter ditt val.

Vi har nu över 80 veckomenyer tillgängliga – inklusive strikt ketogent, måttlig LCHF, vegetariskt, mejerifritt eller Team Diet Doctors favoriter – här hittar du veckans meny: Lättlagade vardagsfavoriter

Här är vardagsgoda LCHF-rätter för dig som inte känner för att stå timmar i köket, men ändå vill bjuda på nyttig och hemlagad mat. Överraska familjen med dessa läckra och lättlagade rätter som håller dig runt 30 gram kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

Vår veckomenyservice är gratis att prova en månad

Läs mer om våra veckomenyer

Fortsätt längre ner för våra senaste veckomenyer.

LCHF-recept

Vad äter alla andra? Ta en titt på några av de populära recept våra tusentals besökare återvänder till, gång på gång. De här fantastiska måltiderna är favoriter av en anledning:

 

Strikt LCHF #27 – värmande rätter med köttfärs

Köttfärs är alltid bra att ladda upp med när det är bra pris i affären och att köpa storpack är ofta ännu billigare. Den här veckans strikta meny bjuder på tre mättande mål per dag och hjälper dig hålla kolhydraterna under 20 gram. Veckomenyn är baserad på rätter med nötfärs men du kan självklart välja en färs av till exempel kyckling istället.

Veckomenyn →

LCHF #24 - mejerifritt med asiatiska smaker

Den här veckan bjuds det på en mejerifri meny med härliga smaker från det asiatiska köket. Njut av klassiker som kyckling med jordnötssås blandat med nya spännande crab cakes.

En del av våra mejerifria recept listar smör som en av ingredienserna. Många som äter mejerifritt fortsätter att äta just smör då det har ett relativt lågt innehåll av mjölkprotein och mjölksocker. Om man är allergisk kan smöret så klart bytas mot ghee, kokosolja eller olivolja.

Veckomenyn →

LCHF #23 – inspiration till nystart

Den här veckan bjuds det på rykande färska recept och en kavalkad av smaker. Njut av en varierad veckomeny med max 30 gram kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

LCHF #22 – härlig mat för lediga dagar

Fräsha, lättlagade sallader blandat med heta, spännande smaker är precis vad många av oss är sugna på dessa varma dagar och det är precis vad veckans meny består av. Du håller dig under 30 gram kolhydrater per dag och det bästa av allt är att du lagar det mesta på ett kick.

Veckomenyn →

Vegetarisk #7 – vällagat och varierat

Njut av en vecka med vällagade lakto-ovo vegetariska rätter. Den här menyn bjuder på fantastiska rätter som våra fyllda grekiska paprikor, en krämig blomkålsrisotto, härliga zucchinibiffar och mycket mer samtidigt som du håller dig runt 30 gram kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

 

Inlägget Lättlagat i vardagen dök först upp på Diet Doctor.

”Resultatet är fantastiskt”

tors, 2018-10-04 08:51

Över 590 000 personer har hittills anmält sig till Diet Doctors LCHF-utmaning (på engelska, svenska och spanska). Starten går varje söndag och utmaningen är GRATIS och reklamfri. Ta en titt på vår stora kom igång-utmaning. Varmt välkommen!

Många har frågor och efterlyser tips och stöd, diskussion och personliga råd för att lättare fortsätta med LCHF. Varmt välkommen till Diet Doctors/Kostdoktorns forum! Här finns djup kunskap, stor erfarenhet och varm stämning. Gratis och för alla.

Läs också kommentarerna under utmaningens olika delar, där finns svar på det allra mesta.

Här är utdrag ur några mejl vi har fått under den senaste veckan:

Feedback

Jag har haft ett uppehåll med LCHF i några år och ville på detta sätt återigen komma igång. Resultatet är fantastiskt. Redan efter några dagar blev jag piggare, sömnen avsevärt bättre och en viktnedgång på 4,5 kilo.

Biverkningarna uteblev, förutom huvudvärk. Tidigare har jag haft kramp i vaderna de första dagarna. Tagit husk tillsammans med vatten morgon och kväll för att hålla igång magen. Av tidigare erfarenhet har jag till att börja med fått förstoppning vilket nu uteblev.

Och det här med att laga dubbelt, så elementärt men lätt att glömma…Ja, absolut ska jag fortsätta med LCHF, äta strikt någon månad till och därefter gå över på mer liberal kost och fortsätta med det.

Med vänlig hälsning, Maria

Tack så jättemycket! Jag tyckte recepten var enkla och bra. Och det här med att laga dubbelt, så elementärt men lätt att glömma annars. Jag tackar också för buljongen, så många omställningstillfällen jag skulle kunnat mildra med denna lilla kopp buljong.

Tack än en gång, jättebra två veckor,

Mvh
Ebba

Kom igång

Vill du också komma igång? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors-LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt verktyg veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Guide: Ketogen kost för nybörjare

Guide: Gå ner i vikt

Diskussion: Diet Doctors/Kostdoktorns forum

Stöd Diet Doctors arbete

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Prova gratis i en månad, ingen bindningstid Video om LCHF

  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.
  • 05:56
  • Keto-kurs, del 208:37Hur fungerar ketogen kost? Vad äter du på ketogen kost?
  • Är mättat fett farligt? Svar på vanliga frågor07:29Behöver man akta sig för mättat fett?
PS Har du en framgångshistoria du vill dela med dig av? E-posta (fotografier uppskattas) till annika@dietdoctor.com. Berätta om vi får publicera ditt namn och foto eller om du vill vara anonym.

Inlägget ”Resultatet är fantastiskt” dök först upp på Diet Doctor.

Är kalorisnål måltidsersättning lösningen på fetmaepidemin?

ons, 2018-10-03 14:52

Enligt en ny studie i BMJ bör kalorisnåla shakes och soppor vara rekommenderad behandling för fetma. Studien visar att personer med fetma som följer upplägget går ner tre gånger så mycket i vikt som de som äter standardkost. Risken för hjärtsjukdom och typ 2-diabetes minskar också med viktnedgången.

BBC: Low-calorie shakes and soup diets ‘recommended for obese’

Det här är ett kostprogram nästan helt utan mat, riktig mat har ersatts med speciellt utformade drycker, soppor och bars och minskar det dagliga energiintaget till omkring 800 kalorier. Ersättningar för mjölk och fibrer ingår också i programmet.

En typisk dag kan se ut så här:

  • En chokladsmakande pulverdryck av fettreducerad mjölk och sojaprotein (145 kcal)
  • Kyckling-och-svamp-smakande soppmix av fettreducerad mjölk och sojaprotein (138 kcal)
  • Grötmix av fettreducerad mjölk och fullkorn (149 kcal)
  • Citronsmakande bar av soja och mjölkprotein med youghurttäcke (150 kcal)

Epidemierna av fetma och typ 2-diabetes har fullkomligt exploderat i Storbritannien under senare år. En av fyra vuxna är feta och antalet personer med diagnosen typ 2-diabetes ökar. Behovet av en dramatisk förändring är stort. Men att vända sig till artificiella, kalorisnåla pulverdrycker och soppor är ingen långsiktig lösning. Den typen av produkter gör att man går ner i vikt medan man håller sig till dem. Men vad händer när man börjar äta riktig mat igen?

Experter menar att det bara kommer att fungera om man förändrar sina matvanor för gott. Professor Paul Aveyard, studiens författare, läkare och professor i behavioral medicine vid University of Oxford, menar att viktminskning och att hålla den nya vikten är svårt.

Om patienterna inte kan undvika att gå upp i vikt igen när man går tillbaka till riktigt mat, efter att ha avslutat en extrem, konstgjord kost, vad är då meningen med den? Viktnedgång följt av viktuppgång är ingen lösning på fetmaepidemin.

Jane Moore från Northampton berättar om sina erfarenheter av upplägget:

Det här gör mig arg. Första gången jag använde det gick jag snabbt ner i vikt, förmodligen 6,5 kilo på ett par veckor, men så snart du återgår till normalt ätande kryper vikten tillbaka. Den här typen av ”diet” bidrar inte till att ge överviktiga personer kunskaper att använda på lång sikt och uppmuntrar istället till ett ohälsosamt jojo-bantande, enligt min åsikt.

Dessutom fick jag gallsten och blev inlagd med gulsot och bukspottkörtelinflammation som följd. När jag fick min gallblåsa bortopererad trodde min rådgivare att jojo-bantandet kunde ha bidragit till att jag utvecklade de tillstånden. Jag är nöjd med att kunna berätta att jag genom att äta hälsosamt gått ner 22 kilo och dessutom hållit den vikten i över två år.

Jane har helt rätt. Den här typen av måltidsersättningar lär inte ut hur man ska äta hälsosamt resten av livet. Kan en av lösningarna på fetmaepidemin vara att utbilda människor om den läkande potentialen i LCHF… en kost som också är en välsmakande, hälsosam och hållbar livsstil? Diet Doctors uppdrag är att göra just det!

Tidigare

Fetmaepidemin

14 procent av vuxna i USA har diabetes

Vem ska klandras för fetmaepidemin?

Viktnedgång
  • Därför är mer protein bättre15:17Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag.
  • 14:39
  • Att hjälpa folk till bättre hälsa15:44Dawn var sjuk och överviktig men sen hittade hon LCHF... och det förändrade hennes liv.
  • Vinsterna med en 7-dagarsfasta03:34
  • 45 kilo borta utan kaloriräkning24:12
  • Problemet med socker50:01Är det fett eller socker som är orsaken till de aldrig tidigare skådade epidemierna av fetma, typ 2-diabetes och metabol sjukdom?
  • Minus 90 kilo och en hälsoresa för familjen15:05Larry Diamond har transformerat sitt liv och gått ner 57 kg med LCHF. I den här intervjun delar han med sig av sina insikter från resan.
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • Handlar inte vikten bara om kalorier? Svar på vanliga frågor03:14Handlar viktnedgång bara om att äta färre kalorier än man gör sig av med?
  • Avancerade LCHF-tips!31:11
  • Orsaken till fetma38:45
  • 48:22Tommy Runesson föreläser om sin enorma viktresa med LCHF och vilka lärdomar han fått med sig på vägen. Inspiration och kunskap även om du vill gå ner mindre än hälften av din kroppsvikt! Följ Tommy Runesson på hans blogg: http://tommytappar.se
  • Hur man går ner 110 kilo utan hunger31:06
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Hjärtattacken blev ett uppvaknande07:11Efter hustruns hjärtattack letade Chris Pattinson efter ett sätt att hålla det hela i schack med kost och livsstil. Och på vägen förbättrade han sin egen hälsa.
  • Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF?
  • De 5 bästa tipsen för vikten15:53Kämpar du med att gå ner i vikt även på LCHF? Här är våra 5 bästa tips på vad du kan göra.
  • Intervju med Jason Fung45:20
Grunderna i LCHF
  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.

Inlägget Är kalorisnål måltidsersättning lösningen på fetmaepidemin? dök först upp på Diet Doctor.

Är jordnötter LCHF?

ons, 2018-10-03 08:53

Vill du förbättra din hälsa, gå ner i vikt eller hjälpa andra? Här är tre av veckans heta diskussioner på Diet Doctors/Kostdoktorns forum:

  • Jordnötter
    eivor funderar på jordnötter och LCHF. Är de okej att äta eller finns det bättre val om man vill äta nötter?
  • Ständigt trött
    Sara123 har ätit LCHF sedan början av juni men plågas av en ständig trötthet. Alla knep har testats och värdena är tipp-topp. Hjälp, vad ska man göra?
  • Kvinna 48 går inte ner i vikt
    Trädet på ängen har ätit LCHF i fem veckor, mår bra och vill inte sluta. Men ingenting händer, varken på måttband eller våg. Vad ska man göra? Kom med dina bästa tips!

Kom igång Stor guide: Kom igång med LCHF – en tvåveckorsutmaning

Mer LCHF för nybörjareTips för viktenSnabbkurs i diabetes

Inlägget Är jordnötter LCHF? dök först upp på Diet Doctor.

LCHF-rätter som passar fint i matlådan

tis, 2018-10-02 13:00

Genom att ta med dig matlåda till jobbet slipper du välja mellan halvdåliga lunchalternativ på stan, du vet exakt vad maten du äter innehåller och dessutom sparar du en rejäl slant.

Här är en hel rad med toppenrecept som är speciellt anpassade för din matlåda. Gör gärna rejäla laddningar och frys in, så är det bara att ta fram och njuta!

LCHF-rätter som passar fint i matlådan

Inlägget LCHF-rätter som passar fint i matlådan dök först upp på Diet Doctor.

The acne positivity movement

tis, 2018-10-02 08:24

Många lider av akne. Faktum är att så många är drabbade att det numera finns en ny folkrörelse — ”The acne positivity movement.” I en nyligen publicerad artikel i Guardian får vi en inblick i vad denna rörelse handlar om.

The Guardian: ‘Pimples are in’ – the rise of the acne positivity movement

Rörelsen startade 2015 då en brittisk bloggare vid namn Em Ford postade en YouTube-video som visade hennes hy före och efter make-up. Videon fick 10 miljoner visningar under den första veckan. Sedan dess är det många som stöder Em genom att vara öppna på sociala medier angående sin akne och det har nu utvecklats till en rörelse.

Dr Bav Shergill från British Association of Dermatologists säger:

Medan många betraktar akne som ett tillstånd för tonåringar kan det vara ett problem långt upp i åldrarna. Det uppskattas att 25 procent av alla kvinnor över 30 fortfarande har akne. Jag ser så många kvinnor – vuxna, professionella, intelligenta kvinnor – som får sina liv förstörda på grund av akne.

Det är alltid positivt när man får människor att må bättre i sina kroppar – det ger styrka på många olika sätt. Samtidigt kan jag inte låta bli att undra om det alltid vara på det här viset? Den här rörelsen kan vara en följd av att det uppmärksammas på social medier och det kan öka medvetenheten om problemet och utveckla bättre stategier för att leva med akne. Men samtidigt, kan det vara så att fler lider av akne som en konsekvens av dålig kost, dominerad av socker, raffinerade kolhydrater och processad mat?

Kan man förbättra sitt tillstånd och sitt mående genom att göra en kostomläggning?

Om du, eller någon du känner och bryr dig om, lider av akne, ta en titt på vår guide skriven av Franziska Spritzler, dietist:

Kan LCHF bota akne?

Läs också våra framgångsberättelser nedan om hur personer med akne i vissa fall kan få lindring med hjälp av LCHF.

Framgångshistorier
  • Akne (och IBS) försvann med ändrad kost 
  • "För första gången på 15 år är jag aknefri" 
  • Möt Mikhaila – karnivor 
  • "Jag har varit fri från min hudsjukdom i över ett halvår nu" 

 

Grunderna i LCHF
  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.
Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Guide: Ketogen kost för nybörjare

Inlägget The acne positivity movement dök först upp på Diet Doctor.

Döda för att göra vinst?

mån, 2018-10-01 15:33
71 visningarÄr läkemedelsindustrin och livsmedelsindustrin beredda att döda för att göra vinst? Hur kan en förändring av livsstil vara mer effektiv än läkemedel? Och hur borde systemet förändras för att kunna ge människor makten att revolutionera sin hälsa?

Kardiologen och författaren dr Aseem Malhotra berättar om sitt ställningstagande i den här Diet Doctor-intervjun. Videon går att se i sin helhet ovan, fri för alla.

Innehåll

  0:02  Inledning
  0:26  Döda för att göra vinst?
  1:54  Vem vinner på det gamla systemet?
  6:58  Kommer det att bli en utredning?
  7:45  Hur är det med statiner?
  9:09  Slutsats?

Transkription

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer. Mer med dr Malhotra

  • Förändrad livsstil är mycket effektivare06:46Kan du förbättra hälsan på bara 21 dagar? I så fall, hur?
  • Bör man oroa sig för högt kolesterol?13:49Är högt kolesterol farligt? Vem ska (och vem ska inte) ta statiner och vad kan du göra istället för att medicinera?
  • Dr. Aseem Malhotra - hjärtspecialist21:39
  • Action on sugar37:12
  • The Big Fat Fix1:19:34Donal O'Neill och dr Aseem Malhotra i denna utmärkta dokumentär om de misslyckade fettsnåla kostråden från förr och hur man egentligen blir frisk.
  • 48:15
  • Döda för att göra vinst?11:11Är läkemedelsindustrin och livsmedelsindustrin beredda att döda för att göra vinst? Hur kan en förändring av livsstil vara mer effektiv än läkemedel?

Inlägget Döda för att göra vinst? dök först upp på Diet Doctor.

Dr Gary Fettke friad! Får offentlig ursäkt

mån, 2018-10-01 11:53

Det sunda förnuftet segrar i Australien, där alla anklagelser mot dr Gary Fettke läggs ner. Dessutom får han en offentlig ursäkt för det märkliga ärendet.

Fettke, som är ortopedisk kirurg, stämdes 2016 av Australian Health Practitioners Regulation Agency (AHPRA) för att han rekommenderar lågkolhydratkost till sina patienter i behov av en kostomläggning för att förbättra sin hälsa. I november 2016 skrev vi om hur dr Fettke blev officiellt ”tystad” av AHPRA; det innebar att han blev förbjuden att ge kostrelaterade råd till sina patienter.

Det känns därför mycket bra att kunna meddela att AHPRA dragit tillbaka sitt beslut i sin helhet och friat dr Fettke från alla anklagelser. Han har dessutom fått en skriftlig ursäkt:

Jag vill ta det här tillfället i akt och be om ursäkt för misstagen som gjordes när vi hanterade ärendet. Vi inser att dessa misstag har förvärrat de trångmål du har upplevt som part i den här utredningen.”

Dessutom kommer Fettke med mer goda nyheter:

Förutom allt detta framkommer tydligt i dokumentet att det inte gör någon skada om Gary, eller någon annan som arbetar inom vården i Australien, rekommenderar LCHF…

Vi hurrar för kraften i det här friandet — för Gary, hans familj och hans mottagning. Vi hurrar för budskapet det sänder till LCHF-läkare över hela världen. Precis som professor Tim Noakes frikännande i juni är detta en betydelsefull seger för hela LCHF-rörelsen och dess korståg för att förbättra människors hälsa över hela jorden.

Tidigare

Gary Fettke sätter stopp: ”Trakasserier, utstötning och bestraffning”

Läkare kan inte ge kostråd till sina patienter? Det absurda fallet med dr Gary Fettke

”Du kan inte hantera sanningen” – dr Gary Fettke censureras för att han rekommenderar lågkolhydratkost Video med dr Fettke Läkaren som inte låter sig tystas14:53Myndigheterna har förbjudit dr Fettke att nånsin prata om lågkolhydratkost igen. Som tur är vägrar han att låta sig tystas. Läs mer

Guide: Diabetes – så normaliserar du ditt blodsocker

Video om att reversera diabetes
  • "Vi är inte gjorda för att vara kroniskt sjuka"25:54Vilken form av träning är den bästa för din hälsa? Varför kan man ha problem att gå ner i vikt på LCHF? Och kan man verkligen bota insulinresistens?
  • 14:39
  • Problemet med socker50:01Är det fett eller socker som är orsaken till de aldrig tidigare skådade epidemierna av fetma, typ 2-diabetes och metabol sjukdom?
  • Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF?

Inlägget Dr Gary Fettke friad! Får offentlig ursäkt dök först upp på Diet Doctor.

Därför är mer protein bättre

sön, 2018-09-30 19:18
754 visningarÄr det bättre att äta mer protein, eller ska man äta mindre? Den frågan debatteras intensivt i LCHF och keto-kretsar.

Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag. I den här intervjun samtalar han med dr Andreas Eenfeldt och förklarar sin syn på saken.

Se ytterligare en del av intervjun ovan (transkription). Hela videon är tillgänglig (med svensk text och transkription) med gratis provmånad eller medlemskap:

Därför är mer protein bättre – Dr Ted Naiman

Bli medlem, (gratis att testa en månad), så kan du se videon direkt – liksom föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Mer med dr Naiman
  • Därför är mer protein bättre15:17Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag.
  • Orsakas fetma av för mycket insulin?25:27
  • Att bli en LCHF-läkare19:30
  • Vad orsakar insulinresistens?29:01Man har 70% risk att det blir som följd av kronisk sjukdom, som har sin grund i insulinresistens. Dr Naiman förklarar vad som orsakar det.
  • För mycket protein är bättre än för lite40:13Är ökat proteinintag när du äter LCHF en god eller dålig idé?
  • 45:29

Inlägget Därför är mer protein bättre dök först upp på Diet Doctor.

Blir man fet av fett?

sön, 2018-09-30 10:36

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Bret Scher, kardiolog från San Diego och värd för Diet Doctors podcast.

Blir man fet av fett? Enligt en ny artikel i The New York Times kan det vara så. Med stark betoning på “kan.”

The New York Times: Which kinds of foods make us fat? (betalvägg)

Artikeln bygger på en undersökning publicerad i Cell Metabolism i somras, som kom fran till att om man ger möss upp till 80 procent av energiintaget från fett orsakar det viktuppgång. Man såg inte samma sak med högre intag av kolhydrater eller socker.

Avslutar detta debatten kring vad som gör oss feta? Bevisar det att Gary Taubes och alla andra LCHF-pionjärer haft fel?

Naturligtvis inte. Till en början, detta var en studie på möss. Om du har möss som sällskapdjur ska du självklart lägga detta på minnet.

Den stora frågan är emellertid om detta kan appliceras på oss människor? Jag hävdar att det inte kan det.

Det här är vad man kom fram till. Mössen som åt en högre andel kalorier från fett åt också totalt mer kalorier och gick upp mer i vikt. Man fann också förändringar i de mössens hjärnor som ökade genuttrycket för serotonin, dopamin och opioidreceptorer — de så kallade “belönande” receptorerna. Enkelt uttryckt, det betyder att mössen upplevde fettet så njutningsfullt att de åt mer än de andra mössen och de utökade också nervbanorna kopplade till belöning, för att matcha den njutning de kände.

Här är kruxet. På människor fungerar det tvärtom. Det stämmer. Raka motsatsen. En översikt av 23 randomiserade studier visade att LCHF gjorde att personer gick ner mer i vikt än med fettsnål kost, plus att försök visade att de som åt LCHF upplevde mindre hunger och åt färre kalorier än de som åt fettsnålt.

Och när det handlar om uppgraderingen i belöningscentra? Hos människor händer detsamma helt klart som en respons på socker, inte fett. Återigen, raka motsatsen till fynden i musstudien.

Den största insikten efter denna studie bör alltså vara att man ska höja ett varningens finger för att använda en studie på möss för att förutspå människors beteende. Det är speciellt viktigt när vi redan har studier på människor som visar motsatsen. Lågkolhydratkost hjälper oss att begränsa intaget av föda och gå ner mer i vikt, socker lyser upp våra belöningscentra som en julgran. Vi behöver inga studier på möss för att ta reda på det.

Tack för att du läser.
Bret Scher, MD FACC

Tidigare

Kan ketogen kost öka risken för diabetes (om du är en mus)?

Orsakar mättat fett PTSD?

Fett
  • Fett, kolesterol och gamla missförstånd52:45Kirurgen och docenten Ralf Sundberg föreläser om fett, kolesterol och hur de gamla missförstånden på området lever kvar.
  • Kostråden reflekterar inte vetenskapen16:01Hur kan experter säga att smör är farlig när det inte finns något vetenskapligt stöd för det?
  • The Cholesterol Network System22:24Kan du drastiskt sänka ditt kolesterol, genom att äta MER fett?
  • Daves kolesteroluppvaknande06:23Dr Jeffry Gerber och Dave Feldman diskuterar kolesterol.
  • Borde de fettsnåla kostråden ha införts?33:54Bör du vara rädd för smör? Eller har fettskräcken varit ett misstag från början? Dr Harcombe förklarar.
  • Den okända historien om fröoljor30:15Gör du din hälsa en tjänst genom att äta växtoljor som margarin? Eller kan det vara så att allt du fått höra i årtionden om vad som är hälsosamt är helt fel?
  • Vad gör oss feta?42:50Att bekämpa fetmaepidemin, handlar det bara om att dra ner på kolhydrater – eller handlar det om andra saker?

Inlägget Blir man fet av fett? dök först upp på Diet Doctor.

Bethany reverserade sin PCOS

lör, 2018-09-29 15:26

Bethany hade inte mens på tio år. Efter att ha fått diagnosen PCOS sökte hon efter en lösning, men ingenting fungerade. Men så snubblade hon över en LCHF-kokbok och anmälde sig till Diet Doctors tvåveckorsutmaning. Det här hände sen:

Mejlet, översatt från engelska

Jag har kämpat med PCOS i tio år. Helt ovetande i omkring sju år. Jag hade regelbundna cykler i två år fram till att mensen upphörde när jag var 15 år. Den läkare jag hade på den tiden skrev ut p-piller och eftersom jag fick en konstlad mens på det sättet betraktades jag som botad.

Jag hade PCOS. En ”ring av pärlor” i mina äggstockar.Slutade jag med p-piller upphörde genast min mens. Det var inte förrän jag flyttade från min lilla födelsestad, när jag var 22 år, och gick till en annan läkare som jag fick min diagnos. Jag hade PCOS. En ”ring av pärlor” i mina äggstockar. Mina nivåer av testosteron och progesteron var lätt förhöjda, jag hade tack och lov ingen tumör i hjärnan som påverkade min hypofys, men jag fick diagnosen PCOS. Jag var så lättad över att få ett namn på mitt tillstånd, men tyvärr sa läkarna att de bara kan lindra symtomen, inte bota tillståndet. Det kändes hopplöst.

Jag är en person som värdesätter att känna mig frisk och jag strävar efter att leva hälsosamt, det gjorde jag även innan jag fick diagnosen. Jag åt alltid hemlagad mat, en balanserad kost och jag tyckte inte om sötsaker – jag drack inte ens juice. När jag ser tillbaka inser jag att det fanns brister i min kost. Jag åt inte processad eller sötad mat, men jag åt bröd och kex som mellanmål och chips eller popcorn som snacks när jag tittade på film.

Eftersom jag är den androgyna typen med PCOS och inte den överviktiga, påverkade inte kolhydratintaget min vikt och jag drog aldrig ner på intaget. Jag trodde att jag inte kunde leva hälsosammare än jag gjorde och jag var fundersam på varför jag utvecklat PCOS. Jag påbörjade i alla fall en jakt efter att hitta en naturlig lösning för att läka min kropp. Jag ville ge min kropp det som saknades eller ta bort det som skadade den.

Två år efter att jag fått min diagnos träffade jag min man. Vi ville båda känna oss friskare och piggare och testade att bli veganer. Kort därefter reste vi utomlands och jag fick en infektion i gallblåsan. Jag åt en antibiotikakur och då hände något som fick min desperation att tillta. Efter antibiotikakuren var jag ständigt sjuk. Förkylning på förkylning, infektion på infektion, munsår, ögoninflammationer, matsmältningsproblem, obarmhärtig smärta i buken och mycket mer.

Läkarna trodde på mina symtom, men allt jag testades för kom tillbaka negativt. Jag hade inte celiaki (trots att min mage INTE tålde vete ALLS längre), jag hade ingen parasit och jag hade inte Clostridium difficile-infektion. I Kanada har man inte labb för att testa candida i avföring, vilket är vad jag tror att jag hade och det orsakade så kraftiga matsmältningsbesvär och andra besvärande symtom.

Efter ett år av det här måendet (ja, det var en av de värsta perioderna i mitt liv) visade min svärmor sin nya keto-kokbok. På de allra första sidorna berättades om hur keto (strikt LCHF) kan användas för att läka PCOS och candida – vilket jag var övertygad om att jag hade. Jag vara så glad att äntligen komma en lösning på spåret att jag körde till bokhandeln samma dag för att köpa en kokbok.

Den kvällen lagade vi mat efter ett recept (hamburgerdressing och avokado) men morgonen efter kände jag mig fortfarande lika dålig. Jag la ner keto och kokboken hamnade i bokhyllan. Men jag tänkte att det kanske fanns en fördel med mindre spannmål, stärkelse och socker. Så, jag försökte hålla fast vid min vegankost, men utan rotfrukter och spannmål. Jag följde ingen kostplan och mådde inte alls bättre. Jag var alltid hungrig och kände mig skyldig för att jag aldrig lagade ordentlig mat till min familj eller kunde äta någonting när vi gick ut.

…efter tre dagar med ketogen kost fick jag mens.Jag läste på mer om ketogen kost, som jag alltid gör, och jag hittade Diet Doctors tvåveckorsutmaning. Jag anmälde mig och tog det på största allvar. Jag hade ingenting att förlora – jag var redan sjuk; jag lagade redan osmaklig mat. Det var värt ett försök. Och det var det verkligen. Jag hade alltså inte haft en normal menscykel på tio år, men efter tre dagar med ketogen kost fick jag mens.

Vad som faktiskt hände var att jag åt kosten strikt i tre dagar och den tredje kvällen trodde jag att jag skulle avlida. Jag kände till omställningsbesvären så jag försökte att bara ”härda ut”, men jag klarade inte av symtomen så jag åt en hel påse popcorn. Till min stora förvåning hade jag fått mens när jag vaknade på morgonen. Jag tyckte att det var konstigt för att jag hade laddat med kolhydrater kvällen innan, men min kropp hade redan gjort vad den skulle. Tre dagar med mycket fett var tillräckligt för att ge mig en normal cykel, som jag inte hade haft på tio år.

Jag fortsatte förlja tvåveckorsutmaningen med stor noggrannhet. Jag mådde toppen efter den. Efter att de två veckorna var över plockade jag ner kokboken från hyllan och förvarade den vid spisen. Jag följer en veckomeny från den boken just nu. Min nästa mens kom två månader senare. Jag tror att min kropp fortfarande läker och jag befinner mig fortfarnde på en resa mot bättre hälsa. Jag använder en app för att hålla reda på mina makronutrienter och jag fortsätter att hålla mig ifrån rotsaker, spannmål och socker.

Jag har läst så mycket om ketogen kost och jag förstår grunderna bakom den, men jag förstår fortfarande inte varför eller hur jag fick mens efter tre dagar på högfettkost efter tio år utan naturlig mens. Allt jag vet är att det hände och jag är för evigt tacksam för att ha hittat den här kosten. Dessutom smakar maten fantastiskt. Till och med min man, som är ganska petig, tycker om den. Han tycker framför allt om tonfisksallad, thaifisk med kokosgrädde och frittata med getost.

Bethany

Kommentar

Vilken resa, Bethany. Tack för att du delar med dig av din berättelse och dina insikter!

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Du kan också använda vår gratis guide LCHF för nybörjare. Om du vill underlätta maximalt rekommenderar vi vårt populära verktyg Diet Doctors veckomenyer – prova gratis en månad. Ingen reklam, ingen bindningstid.

Mer

Guide: Så reverserar du PCOS med LCHF

Guide: Åtta anledningar att äta LCHF om du är drabbad av polycystiskt ovariesyndrom

Dr Jason Fung: Hyperandrogenism – kvinnor med höga nivåer av manligt könshormon

Guide: Ketogen kost för nybörjare

Video om ketogen kost
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Är rädsla för protein den nya fettskräcken?20:15Hur mycket protein bör man äta på LCHF eller ketogen kost? Kan man få problem om man begränsar intaget för att få högre ketonvärden?
  • Keto för att överleva cancer28:51Audra Wilford berättar om sina erfarenheter av ketogen kost som en del i behandling av sonen Max hjärnumör.
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • Dr Angela Poff presentation San Diego 201644:42Dr Angela Poff föreläser på Low Carb USA 2016
  • Avancerade LCHF-tips!31:11
  • Optimal prestation med ketoner16:33Hur kan ketogen kost maximera idrottslig och kognitiv prestation?
  • Kan man besegra cancer med LCHF?13:00Kan ketogen kost hjälpa vid cancerbehandling? Det finns många skäl till att tro att det kan vara så.
  • Livet utan migrän15:44Elenas liv förändrades helt med ketogen kost.
  • Ketogen kost vid cancerbehandling17:07Kan strikt ketogen kost hjälpa till att förebygga eller till och med behandla vissa cancerformer, som hjärncancer?
  • Vad äter man på keto?11:22Vad äter man på keto? Få svaret i del 3 av vår kurs om ketogen kost.
  • Tio år av forskning på ketogen kost22:05Dr Dominic d'Agostino, en av de ledande inom forskning på ketogen kost, intervjuas i sitt labb i Florida.
  • Keto är den enda kost som har fungerat19:23Kristie Sullivan skriver inspirerande inlägg för Diet Doctor och har även en fantastisk historia att berätta.
  • Keto-anpassning och prestation58:58
  • Kan ketogen kost påverka cancer?53:59Intervju med professor Eugene J. Fine, läkaren bakom världens första människostudie på LCHF och cancer. Svensk undertext!
  • Fördelarna med träning på fettdrift20:45Intervju med Jeff Volek, RD, PhD, en av världens främsta forskare på LCHF och träning.
  • 29:34
  • Fat Chance1:05:43Är det möjligt att cykla tvärs över Australiens kontinent (3400 km) utan att äta kolhydrater?
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Ketonmätning i utandningsluft20:51
  • Spring – och ät – för livet27:33Dr Mark Cucuzzella om LCHF-anpassning för prestation och hur man kan få det att fungera bra.
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.
  • Data från ett år med ketos10:20
  • Keto-kurs, del 208:37Hur fungerar ketogen kost? Vad äter du på ketogen kost?
Fertilitet/PCOS
  • Jackie Eberstein - Hormonal Changes and Weight (SD 2016)44:51
  • 27:25Läkaren och fertilitetsexperten Michael D. Fox om den vanligaste medicinska orsaken till barnlöshet – och den förvånande lösningen!
  • 10:57
  • 13:38
  • Så gör man friska barn39:46Jackie Eberstein, sjuksköterska, om hur du kan öka chanserna att föda ett friskt barn.
  • 47:53
  • 13:06
  • 09:57
Stöd Diet Doctor

Vill du ge ditt stöd till Diet Doctor och få tillgång till bonusmaterial? Ta en titt på vårt medlemskap.

Gratis provmånad

Fler framgångshistorier

Ta del av över 700 framgångshistorier.

  • "Jag kommer aldrig att återgå till mitt tidigare liv" 
  • Om svårigheter att gå ner i vikt på LCHF 
  • "Jag har fått hälsa, glädje, kärlek, levebröd" 
Vill du också inspirera?

Har du en framgångshistoria att dela med dig av? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.

Mejla din historia till annika@dietdoctor.com. Före- och efterbilder är bra för att göra din historia konkret och extra inspirerande för andra. Berätta om det är OK att dela ditt namn och bild eller om du vill vara anonym. Tipsa också gärna om du har en blogg eller Instagram eller liknande för läsare att följa.

Inlägget Bethany reverserade sin PCOS dök först upp på Diet Doctor.

Martina Johansson: ”Jag äter inte onyttigt”

lör, 2018-09-29 08:51

Martina Johansson publicerar en mycket läsvärd läsarkommentar av läkaren Susanne. Hon beskriver ointresset för att komma till rätta med den underliggande problematiken och hur långt ifrån vårt ursprung, vårt ”normala” ätande, vi har kommit:

Jag arbetar som läkare och pratar arteget och träning med alla mina patienter som grunden för naturligt läkande och det är förvånansvärt få som hakar på och vill veta mer, oftast möts jag ett par tomma hål till ögon, intresse noll.

Kollegor tittar på mig med suspekta ögon över att jag tjatar o tjatar o tjatar om mat, kosttillskott och att kroppen är byggd för att slita hårt, som om det vore raketforskning!!!

Next Level Biohacking: ”Jag äter inte onyttigt”

En del av tankarna är smått kontroversella, men vi kan inte hålla med mer. Way to go, doktor Susanne! Hoppas att det finns ett ökande antal läkare som delar dina tankar om hur man ska ta sig an ohälsa. LCHF-läkare

  • Dr Björn Ekengren: Min LCHF-resa 
  • Överviktspatienten 
  • Dr Björn Ekengren: Min favoritpasta på nytt vis 
  • "Vi är inte gjorda för att vara kroniskt sjuka"25:54Vilken form av träning är den bästa för din hälsa? Varför kan man ha problem att gå ner i vikt på LCHF? Och kan man verkligen bota insulinresistens?
  • Därför är mer protein bättre15:17Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag.
  • Förändrad livsstil är mycket effektivare06:46Kan du förbättra hälsan på bara 21 dagar? I så fall, hur?
  • Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF?
  • Bör man oroa sig för högt kolesterol?13:49Är högt kolesterol farligt? Vem ska (och vem ska inte) ta statiner och vad kan du göra istället för att medicinera?
  • Att praktisera och förespråka LCHF18:16Dr Joanne McCormack insåg att kostråden vi ger diabetiker helt enkelt inte fungerar.
  • Vad orsakar insulinresistens?29:01Man har 70% risk att det blir som följd av kronisk sjukdom, som har sin grund i insulinresistens. Dr Naiman förklarar vad som orsakar det.
  • Mat som medicin14:00Hur behandlar man patienter med kostråd baserade på LCHF? Och vad händer? Dr Jeffry Gerber vet och vi hade den stora äran att få följa honom under en dag på mottagningen.
  • En global matrevolution34:30Vilka mistag ligger bakom epidemierna av typ 2-diabetes och fetma – och hur kan de rättas till?
  • "Att behandla typ 2-diabetes kan vara enkelt"18:52Dr Sadhra ger blivande läkare råd om att behandling av typ 2-diabetes kan vara ganska enkelt så länge man äter LCHF. Läkemedel är inte förstahandsval.
  • Måste man mäta ketoner?22:19Behöver man mäta ketoner på ketogen kost? Dr Westman guidar dig genom de situationer då det kan vara en fördel – och när det inte är det.
  • För mycket protein är bättre än för lite40:13Är ökat proteinintag när du äter LCHF en god eller dålig idé?
  • LCHF-läkare i Mellanöstern10:40Dr Ali Irshad Al Lawati är LCHF-läkare och arbetar i Oman. Det här är den intressanta berättelsen om hur han började med LCHF.
  • "Diabetes är en tickande bomb"08:24Diabetes är en tickande bomb. Problemet är så stort att myndigheter måste agera genom lagstiftning.
  • Klinisk erfarenhet av LCHF26:08Eric Westman besvarar vanliga frågor om hur man implementerar kosten i praktiken och går igenom fallgropar.
  • Vanliga problem och felsökning05:41Dr Unwin berättar om vanliga problem och hur man kan komma tillrätta med dem.
  • PREVIEW? Mat som medicin02:57Hur behandlar man patienter med kostråd baserade på LCHF? Och vad händer? Dr Jeffry Gerber vet och vi hade den stora äran att få följa honom under en dag på mottagningen.
  • Frågestund med dr Andreas Eenfeldt23:06Dr Andreas Eenfeldt frågor om vårt arbete på Diet Doctor, om kostråden och LCHF som behandling för olika tillstånd.
  • Den senaste forskningen på LCHF13:17Den aktuella vetenskapen bakom LCHF och ketogen kost.
  • Hur är det med kolesterol?04:14Dr Unwin om kolesterol och LCHF.
  • "Efter någon dag försvinner hungern"33:21Som läkare, hur ska du hantera patienter som vill gå ner i vikt med LCHF?
  • Att hjälpa patienter att reversera typ 2-diabetes27:43Hur hjälper du som läkare patienter att reversera typ 2-diabetes med LCHF? Dr Andreas Eenfeldt samtalar med dr Sarah Hallberg.
  • Att övertyga kollegor02:51Hur kan du som läkare övertyga dina kollegor om fördelarna med LCHF?
  • Så motiverar man patienter12:33Att förklara fördelarna med LCHF för patienter är mycket viktigt. Men det är lika viktigt att se till att de är motiverade att genomföra kostomläggningen och sedan hålla fast vid den.
Grunderna i LCHF
  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.
Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Inlägget Martina Johansson: ”Jag äter inte onyttigt” dök först upp på Diet Doctor.

Diet Doctor Podcast #3 – Dr Jeffry Gerber och Ivor Cummins

fre, 2018-09-28 16:01

Dr Jeffry Gerber och Ivor Cummins kan vara LCHF-världens Batman och Robin. De har undervisat om fördelarna med lågkolhydratkost i åratal och de har nyligen givit ut boken Eat Rich Live Long tillsammans, en bok som är ett måste för LCHF-entusiasten.

De utgör verkligen det perfekta teamet. Dr Jeff har över tio års klinisk erfarenhet av att hjälpa sina patienter reversera insulinresistens, diabetes och andra kroniska sjukdomar, med hjälp av lågkolhydratkost. Ivor är ett exempel på den växande grupp ingenjörer som förespråkar hälsa och vars kännedom om medicinsk litteratur slår de flesta läkare på fingrarna.

Tillsammans presenterar de ett vetenskapligt och praktiskt förhållningssätt som får LCHF att fungera i vardagen. Detta var en rolig och engagerande intervju som jag vet att du kommer att ha glädje av!

Bret Scher, MD FACC

Lyssna här

Du kan lyssna på avsnitt tre via PodBean (enbart ljud) eller på YouTube (ljud och video), båda länkarna finns ovan. Vår podcast är också tillgänglig via Apple Podcasts och andra podcasttjänster. Prenumerera gärna och lämna ett omdöme, det hjälper verkligen till att sprida budskapet.

Och… om du är medlem (första månaden gratis) kan du ta del av kommande avsnitt här redan nu. (Med ditt svenska medlemskap kan du logga in även på vår engelska sida.)

Innehåll

  1:36  Vad ledde fram till er bok Eat rich live long?
  7:50  Hur Ivors förhållningssätt som ingenjör skiljer sig från läkarens
12:30  Hur LDL korrelerar med coronary calcium score
17:50  Visualisera soft plaque och risken för strålning
25:10  Viktnedgång och LCHF
31:00  Alkolhol och LCHF
33:35  Om boken Eat rich live long
36:55  Vad händer nu, för Ivor and Jeffry?

Transkription (på engelska)

Dr. Bret Scher: Welcome to the Diet Doctor podcast. I’m your host Dr. Bret Scher. Today it’s my pleasure to be joined by Ivor Cummins, fatemperor.com, and Denver’s Diet Doctor Dr. Jeffry Gerber. They are the authors of this fantastic book, ”Eat Rich, Live Long, the power of low-carb and keto for weight loss and great health.” And the two of them are a fantastic team, I really enjoyed talking to them.

We talk about coronary calcium scores, we talk about the benefits of a low-carb diet, how it works, why it works and how it’s sort of one piece of the puzzle for solving health problems. It’s a nice overview with some very good practical takeaways that you can walk away with and see how can I improve my life now.

So I hope you enjoy this episode. If you want to learn more you can look at us at DietDoctor.com and you can learn more about me at lowcarbcardiologist.com. Now stay tuned, I hope you’ll enjoy this interview with Dr. Jeffry Gerber and Ivor Cummins. Dr. Jeffry Gerber and Ivor Cummins, thank you so much for joining me on the DietDoctor podcast today.

Hela transkriptionen

Ivor Cummins: Great to be here, Bret.

Dr. Jeffry Gerber: Thanks, Bret.

Bret: The first thing I want to talk to you about is I learned from you guys you have to be very careful who you choose to write a book with. Because then you’re sort of stuck with that person, right? You guys are doing so much together, probably so many joint interviews, you are scheduled to talk together at the conference today and now we even have you sharing one microphone.

So maybe I want to ask you if you’re happy with your choice, but I don’t know if we want to talk about that right away, so instead talk to me a little bit about of what led up to your book ”Eat rich, live long, the power of low-carb and keto for weight loss and great health”. Give me a little bit of the background. What inspired you to write this book and what led to it?

Ivor: Well, Jeff your history with low-carb goes back a lot longer, so maybe give your history first?

Jeffry: Yes, Brett, it actually ties into your original question. So I’ve been interested in nutrition for over 20 years. As you know, I am a family physician having done this for now 30 years almost and about 20 years ago I started to teach myself about nutrition after patients had approached me, family members approached me, I had some experience with losing 40 pounds on my own and just realized we didn’t learn much about nutrition in medical school.

You know we maybe had two hours or less and so like all of us we taught ourselves. And so it was about four or five years ago that I had met Ivor. I had a particular interest not only in nutrition but cardiovascular disease. And I always joke if it wasn’t for cholesterol we’d probably all be on a low-carb diet.

So at any rate, four years and a half years ago this chemical engineer out of nowhere puts up this video, ”The cholesterol conundrum” and I immediately contacted this guy and I realized how connected we were that the engineer from one walk of life and the doctor from the other walk of life, our paths crossed at this opportune time and realizing that we were both focused on diet and cardiovascular risk and I had said back then to Ivor, we had done a little private video Skype and I said to the guy, ”I think we need to collaborate”.

And you know he said, ”What’s the happening?” and then he said to his wife, ”Who is this crazy doctor from Colorado that wants to collaborate?” And so essentially this is what it’s turned into.

Bret: That’s fantastic.

Ivor: And the genesis of the cholesterol conundrum was around 2012 I got some very poor blood tests. I won’t go into details, but multiple doctors I consulted couldn’t really explain the two key things about any challenge.

You know, what’s the implication for mortality/morbidity and what are the root causes that would drive those blood metrics. And basically not getting any answers I began to research intensively on… within weeks I was on carbohydrate metabolism as the cause.

Bret: Yeah, we see it time and time again, someone has this personal experience that sends them on this is path of discovery and they end up with a low-carb diet as being such a powerful treatment for what they’re looking for and yet we were taught nothing of that. We were taught nothing of that in medical school and residency, so I’m amazed that you had been practicing this way for more than a decade.

And at that time these conferences like Low-Carb USA or Low-Carb Breckinridge didn’t exist. So how do you feel now when you come to a conference like this and they ask you or ask the crowd, ”How many people are physicians?” and so many hands go up? I mean you must feel a little bit of pride in that.

Jeffry: Yeah, when I first got involved with it in the year 2000 I was on my own. And interestingly it wasn’t until I think 2005. Still on my own I had done my own research, reading medical journals, fascinated with the metabolic syndrome, understanding how that was a root cause, but in 2005 the first person I reached out to on social media was Jackie Eberstein, who was the nurse of Dr. Atkins.

And my hands were shaking, I somehow found her website, found her email and I thought that this person would never reply. And she replied right back and she was lovely, she was warm, she answered all my questions, so that was kind of the beginning. And, you know, the Internet social media was nothing back then, but slowly but surely it grew.

I connected with Jimmy Moore and we really have to give him credit, because if it wasn’t for him, I really don’t think this community would be as connected as we are. So to his credit as well I became a member of an obesity Society.

And it was funny back then, there were a lot of physicians and myself and Dr. Eric Westman would walk around the room and real quietly say to the other doctor, ”I’m low-carb. Are you low-carb, doctor?” And you had to really like…

Bret: Keep it on the down low.

Jeffry: Keep it on the down low and slowly but surely it’s grown, Dr. Westman became the president of the society and that’s really helped to make, I think, physicians aware and, you know, we’ve just watched this blossom ever since. And Ivor and I both attended the summit in Cape Town South Africa from Tim Noakes. This was back in 2015. And we thought it would be a great idea to bring conferences to the United States.

So with my co-organizer Rod Taylor we have conferences in Colorado, we have one coming up next year in 2019 in March in Denver, and like you said it is just rewarding to see healthcare professionals attending these things, because honestly they are the guys, they’re the gatekeepers that need to learn this first. But we also love having the general public and these events that we’re at today really helped to bring everybody together and advance nutritional science.

Bret: Yeah, that’s so true and it seems like the doctors are catching on, but Ivor engineers are leading the way and that’s the fascinating part. And what I really like about most engineers, I can’t group you all into one, but in general the problem-solving skills in the way of thinking things as problem solvers is unique to the world of medicine unfortunately, but that’s sort of what we need and you talk a lot about the Pareto principle and you talk about sort of problem-solving metrics. So give us a little overview of how you think your approach to problems differ than the average physicians approach to health problems.

Ivor: Right, Bret. Well, essentially we use a lot of tools, systematic tools. So there is the Pareto principle, which is a rack and stack of the most important factors based on the evidence and that’s really important. Those comparative analysis, a tool called Kepner Tragoe, where you prosecute all of the distinctions between what the problem is and is not and then you record the inferences.

So it’s kind of like a little epidemiological. It’s looking at all the differences and what might cause them and that can become a very long list. And then there’s hypothesis for against charts, where you look at many hypothesis for a single problem. And we split up many, many hypothesis and they are constantly judged against each other based on the evidence for each individual one and against.

And there’s never any clarity early in a complex problem, especially a multifactor. So you have many, many hypotheses and they are pitched against each other. And that’s an enormously important discipline, which doesn’t really happen in medicine. Usually a hypothesis gains ground, becomes established, the orthodoxy get behind it and it kind of transcends into dogma. So there’s a huge difference.

And then statistical inference and design of experiments to test hypotheses is an automatic part of our life. An autopsy, so intense autopsy with electron microscopes and other tools to dig in and scrutinize the problem at a physical level. And again you don’t have so much of that medicine.

Bret: When I hear you go through this checklist and then I think in my mind how we write guidelines in medicine and they’re so polar opposite. I mean the guidelines are… you get a group of people together that do a sort of a cursory evaluation of the evidence, they come up with their best case scenario and their opinions of what the guidelines should be. That is a far cry from what you just described.

Ivor: And one crucial thing I’ll just add, there are many more tools, but also the experience of decades of using these tools… you less and less make mistakes or jump to conclusions through sheer experience. But a crucial one is to always look for black swans, for contradictory evidence against your hypothesis.

So that’s an enormous part of the time to resolution and success in engineering is you look for negative data that conflicts with your hypothesis and you rapidly kill incorrect hypotheses or you rewrite them to accommodate the conflicting data. And that’s just so central but I must say in nutritional medicine that’s the most extraordinary difference.

Confirmatory data is always looked for to build up more and more evidence to support a hypothesis, whereas one or two conflicting pieces of data could reset the whole team and get you back on the correct path doesn’t happen.

Jeffry: So we do have criteria in medicine that prove or disprove hypotheses. And that’s the Bradford Hill criteria, but we’ve set the bar so low that we don’t look at it like a scientist or an engineer looks at it.

Bret: Right and I wonder how many doctors are even aware of the Bradford Hill criteria. And when you’re interpreting an observational study that shows a relative risk of 1.18 and that makes it as causative, which, you know, that doesn’t even scratch the Bradford Hill criteria, I think it’s just an underused tool for sure.

Ivor: And actually another example of Bradford Hill that just springs to mind, there has to be directionality of dose-response. So cause X supposedly driving Y, as X increases, why should increase? But we have many examples including cholesterol and other things, whether is not a dose-response. Yes so Bradford Hill is excellent actually in principle, but it’s utilization is almost zero from what I’ve seen.

Bret: Let’s get into some of the specifics. So you talked about the dose-response, Ivor. And you spoke about that in your talk yesterday, specifically about coronary calcium score. So I know you’re a big proponent of the coronary calcium score. And one of the things you said was there are 17 studies I think you quoted where LDL does not correlate with the degree of coronary calcium score.

Ivor: Yeah, actually there’s a 2009 paper and a book publication I think in 15, can’t recall the author, but I think it’s closer to 20 and even includes familial hypercholesterolemia studies. And across the board with one exception in 19 studies, there’s a very slight correlation between prospective LDL and coronary calcium. Now coronary calcium is far and away the best metric of atherosclerosis extent and future risk. It beats all the risk factors together.

And it’s because it sees the actual disease process, the calcification that’s the response to injury for this inflammatory vascular disease. But it is interesting there’s almost no correlation with cholesterol metrics. Interest needed do highlight that insulin pops up several times, but not cholesterol.

So I think to engineers working on cholesterol, that and myriads other kind of negative pieces of evidence would’ve caused us to totally retool the cholesterol hypothesis very early in the prosecution of the problem-solving effort. And we have 50 years now where the negative evidence is essentially almost suppressed, but certainly ignored.

Jeffry: So it’s interesting… mainstream, half of the cardiologists think that the calcium score has a benefit, half of them don’t, but it’s interesting when you look at guidelines, they try to tack on calcium score with your AHA risk markers, and what we’re suggesting is that that’s not the right way to use the tools that use… just simply look at calcium score by itself, independent of cholesterol and what I can add is just clinically we see that LDL cholesterol LDL-P is all over the board and it doesn’t correlate with the calcium score.

And this is especially… so we see lots of patients who have been doing low-carb paleo diets and I had many over years where there are these cholesterol hyperresponders where they tend to high LDL-C, high LDL P and many of them have calcium scores of zero, a perfect score of zero, which gives you a 15 year warranty.

Bret: Let’s talk about that 15 year warranty for a second, because I have to be honest, I have a little bit of trouble with that term, because it almost implies the risk is zero. So I think we have to admit if you have a calcium score of zero, your risk of a cardiac event in the next 10 years is not zero. It’s very low, it’s between 1% and 2%, but it’s not zero. So I think that’s important to sort of clarifying the warranty.

Ivor: It’s really important to clarify and anyone that infers from the word warranty it’s zero is mistaking obviously. And the warranty I think there were two papers were warranty was used in the title of the publication and it probably is unfortunate. So one of the largest study showed just from memory that zero scoring middle-age people I think 12 years later at 99.6% were still alive. And high-scoring people 75.6 were still alive.

Now that’s an enormous difference in mortality. So although enormous, there’s no zero, and I think Jeff you probably agree that if you’re zero calcium, there are exceptions. On one end there are people with zero who have rapid progression of atherosclerosis and a soft plaque does rupture before there’s significant calcification to show up in the scan. I mean later you could look and probably find diffuse calcification, but not enough to register.

Interestingly on the other end of the scale there’s a small maybe 1% of people who have huge calcification and who don’t seem to have events and they appear to be the people where the protective effect of calcification, which is to protect the arteries when they’re inflamed, is so advanced and rapidly progressing that they actually end up with massive calcification but relatively stable arteries, they almost have a full metal jacket.

So I think those two corner cases around 1% at each end illustrate the protective nature of calcium, it’s a fantastic evolutionary process, it’s actually bone matrix, it’s identical to bone matrix formation, but of course people rapidly progressing may have their event before the calcification establishes. So around 1% events in the following 10 years for zero versus in your recent paper, Jeff, around 37% for high scores close to 1,000. People just need to see it’s not 100% perfect.

Bret: And that’s a great point to bring up though because I think we can fall into a trap of being sort of overly reassured with a score of zero. It’s not, ”Your score is zero, see you later, you don’t have to worry about anything.” It’s, ”Your score is zero, but now you’re on our radar screen to follow again to make sure there’s no progression.”

Jeffry: So one other point is criticism of the test is that it doesn’t visualize soft plaque. And when you look at the data first of all, so when your score goes from zero to 1,000, this is independent of whether you see soft plaque or not. If you have a zero score you still have a small chance of having an event.

Now the question is if you can visualize soft plaque, would that change your ability to predict risk for these people that have a low calcium score? So you can do a CTMR, you could do a CT angiogram and then you get to see the soft plaque. But in our experience it doesn’t change the data looking at a CT calcium by itself.

Bret: So Jeff, what do you think about the carotid intima media thickness as a surrogate for that? Obviously again we’re not talking about the specific site we’re concerned about and we’re not even talking about plaque so much. It’s just the thickness of the intima of the carotid artery, but something you can measure quickly without radiation that might be a decent surrogate marker for the soft plaque as well.

Jeffry: Yeah, so again you describe that nice… Well, the intima is just the lining of the wall of the artery and so I don’t know who created the technology, but what he tried to do was to age the blood vessel based on the thickness of the intima. And on literature review it really does not correlate with events and mortality. So it’s interesting, in our office we actually do the CIMT, because it comes along with a limited Doppler.

So the limited Doppler, we’re actually looking for plaque buildup within the lumen itself. And that perhaps is a surrogate test for say a coronary calcium score. It’s not quantifiable quite like a coronary calcium score. The idea is if you could image all the blood vessels in the body and look at the plaque burden, that would give you a great idea about overall risk. But we do like the calcium score, because it’s looking at those tiny little coronary arteries that, you know, you are at risk for heart attack and stroke. So CIMT doesn’t really correlate.

Bret: I’d like to see the rate of change study sort of like with the coronary calcium score that has a fast change or slow change, same for CIMT, and correlate that. I don’t know if the rate of change studies have been done quite as well.

Ivor: No not really. In fact there’s not much really linking CIMT impressively to future risk prediction. I mean it’s a useful tool to quantify and track, but it’s just very weak compared to calcium. Because as you say it’s surrogate in different vessel, there is operator variation, quite large, they have to pick the region, you know, with to mouse clicks.

And you can’t have people who have quite a large intimal thickening, but really have very stable arteries with no real vulnerable plaque and vice versa. It’s just the calcium is vastly better. You did mention an interesting point, the radiation, and I researched that myself out of interest because I often hear this, but machines nowadays are around 1 mSv, which is around the same as a bilateral mammogram. And if you look back at research in the past decades,
Chernobyl and even Hiroshima and the nuclear accident in Brazil, the biggest civilian nuclear accident, they tracked the people who had much, much higher exposures than this. I mean much higher. And generally over decades no signal between them and controls. So I think the expert Douglas Boyd who invented the calcium scanner, I interviewed him the other day, he said that that risk is maybe one in 10,000 of some possibility, it’s theoretical for 41 mSv, it’s tiny and it really is a distraction from the topic of how powerful the scan is.

Bret: Yeah, that’s a great point about how we interpret the risk of radiation, because in medicine there’s this concept of ALARA, as low as reasonably acceptable, and it almost teaches us to think of it as a way… it doesn’t matters how high the radiation exposure is. What matters is how much is the test going to contribute to the care. And is it worth it for any amount of radiation exposure?

Certainly a one-time calcium score or following every five years or so. Where I get a little concerned is if someone wants to follow a calcium score every six months or everyone year, because we don’t have data to say that short-term of a progression on happens or what it means, but more of the longer term following. Would you agree with that statement?

Jeffry: Yeah. So interestingly I’ve been working with my hospital next-door, that they’ve had a 64 slice GE machine for quite some time, GE Optima, and last year they purchased the cardiac package. And I’ve been bugging them right next door, I said, ”Hey, we got to get this thing set up for calcium scans.”

And I’ve learned a lot because I’ve sat in there with their radiologist, the radiology technician over lunch, we just sit down and just… fascinating stuff. And first of all there’s much less user input error when you do this calcium score. You know, they calibrate the machine and the machine does the calculation to measure the calcium.

And I actually have been looking at the studies. So the radiating dosage, so the effective radiation dosage… So the device puts out a certain amount of radiation, so it’ll measure in DLP units, and I think our machine is about 165 DLP.

So that is what the machine puts out and then you have to do a fudge factor calculation for the effective dosage. So there’s a chest factor. And when we do the calculation, our calcium score is… the millisieverts is about 1.2.

And so you know I’m watching that really carefully and there’s things that the technicians can do so they can make a smaller window and the idea is that really is a small dosage. And if you have a zero score you could probably say that you don’t need any more, but it is okay to track… you can track every 3 to 5 years, maybe sooner if people are concerned.

Bret: Yeah, especially if someone’s changed their lifestyle significantly and you want to see what impact that has. So yeah, I think that’s a pretty good summary of calcium score. Let’s transition to a second about… transition to weight loss.

Jeff, you talked about weight loss in your talk today and what is so interesting is a lot of people come to a low-carb diet for the purpose of weight loss. But would you say weight loss is the most important metric to follow?

Jeffry: No, not at all. So again as I mentioned earlier, my understanding of cardiovascular disease led me to the metabolic syndrome. And so I think why we’re here as engineers and doctors is we’re trying to understand how do treat and prevent chronic disease. And weight loss is just kind of a consequence of doing all this.

Bret: And so, Ivor, when we talk about the mechanisms of weight loss or the mechanisms of improving metabolic health, there’s the debate of the calories in calories out versus the carbohydrate insulin model or some combination thereof when you factor in psychological factors… How do you break down and say what is the reason why a low-carb diet works?

Ivor: Yeah, that’s the million-dollar question. So I will take a shot at it. I think that calories… there is a place for calories, there’s no question. It’s not like the CI-CO, that is simply eat less, move more, because the body is far more complex than that, with myriad hormonal control feedback loops. So I think the primary benefit of a low-carb diet actually is appetite control and management. It’s a really big factor.

So when I went on a low-carb diet, and I’m not speaking N=1, but it’s seen in studies and all over the place, ad lib. low-carb diets have beaten calorie controlled low-fat diets. And we see again and again that when you switch over from a glucose based metabolism to a more fat burning metabolism, appetite comes under your control. In my case it was striking. I was actually shocked within weeks of how I could blithely not have to eat when I didn’t want to.

So I think that’s one of the big factors. Now when your insulin is high and you are hyperinsulinemic, like probably the majority of American adults today, that will tend towards trapping fat and tend against the burning of your body fat, so that is another factor.

But I would say appetite control is the central linchpin with the metabolic advantage that’s being discussed and the lowering of insulin being another strong element, but it’s not fully quantified, I think that’s fair to say. What would you say, Jeff?

Jeffry: Yes, so there’s a lot of factor to consider that it’s not necessarily all insulin. There’s many hormones and signals such as leptin, the gut incretins, we have to all consider that when we are thinking about regulating appetite, but of course insulin is probably the master hormone involved. And when you consider that perhaps two thirds of the US population adults over age 45 are currently diabetic and prediabetic that when you treat them with carbohydrate restriction, you’re going to have most success.

Bret: And I think that’s a very good answer because we like to simplify things and almost to a fault, because we want to know, ”Is it the calories in, calories out? Is it the carbohydrate insulin?” And the truth is it’s far more complex than that. That’s basically how I would summarize your answer, so I thank you for that. The next question though Jeff is I’m sure you see these patients all the time in your office that they come in with a stall.

And you can define the stall on different ways, but basically whatever metric they are following, whether it’s their weight loss, whether it’s their insulin sensitivity, it just plateaus and they get frustrated. What kind of advice can you give to people about your general approach? When you see a stall what do you think about… what are your sort of go to top two or three things to ask them to do?

Jeffry: Right, so if you’re insulin resistant you just respond rapidly, your appetite is controlled, you correct insulin resistance and the fat that is trapped in a damper behind insulin… it opens these insulin floodgates and energy just pours out from fat tissue. But what often happens and I mean I’m just thinking of a patient I saw last week… they never lost weight from the beginning even though they were markedly insulin resistant when we measured all the parameters.

This particular person was told by a trainer, ”You have to eat 180 g of fat a day. No matter if you’re hungry or not hungry.” And she was heeding the advice and pumping in the fat. And nothing happened. I mean that’s just an extreme example, but the point is that what you are eating at the beginning is not going to be the same when you hit this plateau.
And so guess what? Controlling appetite becomes most important. This is what I think about, the quantity of food that you consume, the calories the activity and then it trickles downhill. But we have to make people understand that the quantity of food is really important once you become more insulin sensitive.

Bret: Yeah, very good point. And now to tag onto that a little bit more, to go a little bit deeper into the specifics of the diet… Ivor, this one’s for you as a good Irishman… How does alcohol fit into the low-carb diet and the low-carb lifestyle?

Ivor: Rather well. No, actually alcohol, I think a glass or two of red wine a day is fine. You know, the beers are generally carby. I’ve heard beer described as liquid bread, which is a pretty good.

Bret: A good description.

Ivor: Yeah so I think generally alcohol… interestingly there are studies done in the 60s on humans and calorie controlled, calorie for calorie alcohol replacing carbohydrate led to a slight drop in weight. And then replacing carbohydrate back in instead of alcohol iso-calorific increased the weight again. So well alcohol is the fourth food group.

So we know the protein has the thermogenesis effect, so over 100 calories of protein you eat maybe 75 will fully get into your system and there’ll be losses for heat and fat and carbohydrate around 10% or 15% of losses. It appears alcohol as the fourth food group has losses also because of its metabolism.

But that’s just an amusing aside. I think the advice is, you know, moderate alcohol, particularly something like dry red wine is low in carbs, low in sugar and it’s a pleasurable social thing. But anyone who has any hint of an overindulgence nature, you know, maybe it’s best to avoid alcohol altogether. And drinking excessively will knock people out of ketosis and will lead to many other issues including their work performance and other things also.

Bret: I see it sort of the same way as trying to decide what’s the mechanism of weight loss. Well, you also have to factor in the psychological components of what you eat. So with alcohol how it affects your liver, how it affects your ketone production, but also the psychological aspects of alcohol. Because let’s be honest, we don’t make the best decisions once we’ve had a couple of drinks so we have to factor that in as well, beyond the physiological effects.

Ivor: That’s a really, really important point… I wish I’d remembered to mention. Absolutely, when under the effects of alcohol that’s often where you will do your cheats. You will recharge your hands, you will eat things you would never eat without being slightly affected by alcohol. So that indirect way can certainly lead to failures.

Bret: Let’s talk about your book for a second. It’s a fantastic book, very detailed with great recipes, great scientific descriptions of why this works and how this works and some very practical tips. Can you share with us maybe one of the stories in this book that really jumped out at you, that’s a motivating story for you and your patients?

Jeffry: One particular female who was here last year at the conference had come in to see us… It’s actually a typical story. She was… Actually I’d say it’s not a typical story, it’s an atypical story… So this patient had been going to the diabetes Center in Denver for many, many years and her weight kept going up and up, diabetes was out-of-control, taking more and more insulin.

And it was her partner that had brought to her attention the low-carb diet. So she was very frustrated at this point. And so on their own as a couple they pursued low-carb diet.

Bret: On their own, not recommended by the Diabetes Center, not recommended by any physician.

Jeffry: Absolutely on their own. And by the time they had come to see me she was already losing some weight. And to make the long story short, her A1c was in the range of 12 to 13.

Bret: Wow, that’s high!

Jeffry: She got off insulin, she got off all medication and presently… And it was funny because as we were writing the book, she kept losing more and more weight so we had to update… We had to keep updating the book.

Bret: What a great story!

Jeffry: Yeah. So as of today, and this is probably maybe two years now, she lost over 100 pounds, I believe it’s almost half her body weight. And her A1c is 5 or 5.2.

Bret: From 12 to 5.2 getting off her medications.

Jeffry: Yes.

Bret: That’s a great story.

Jeffry: And you know she went to the elite diabetes center in town and they couldn’t help her.

Bret: Wow! So not your average case, not your standard case, but certainly shows the power that this can manifest in the frustration, that it wouldn’t be discussed in an elite diabetes center. Now do you see that trend changing with the evidence from Virta health in a peer-reviewed journal that we can get people off their medications? You know, it’s not doctors around town or N=1 stories telling their experience. Now it’s a published article. So do you see the tide changing for that?

Jeffry: Again I’ve been at it for almost 20 years and it’s much slower than I would like, but again we can do it one-on-one, but that’s not going to give us that global message that we’re looking for. So you know hopefully we can infiltrate the ADA meetings, the American Heart Association meetings and bring the evidence to the table in that way and change the tide.

Bret: So what’s next for you guys? Ivor, what’s next on your plate?

Ivor: Well for me it’s mostly conferences in the next few months where we’ll be obviously sharing the book and circulating that. I’m in Glasgow for a British cardiovascular society, I’m in Majorca for Low-Carb Majorca, Low-Carb Houston is on, Estonia has popped up for September, just a kind of health conference there and possibly Cuba in December, a diabetes conference, not low-carb but diabetes and health. And actually quite a few more heading into next year.

Bret: That’s great to hear that it’s a diabetes conference in there, cardiovascular conference in there, so not just low-carb conferences.

Ivor: Well, actually my supporter, and I kind of report to David Bobbitt now of Irish Heart Disease Awareness and we certainly share the focus on getting the message out to wider communities because I think within the low-carb community our obsession is giving people the chance to discover their heart disease with the calcium scan and giving them the solutions which include low-carb, but obviously low-carb is only one part of the multifactor solution.

But the challenges that people within the low-carb community have a good idea for a lot of the science and they are quite ahead of the game and they are even now learning a lot about the calcification scan through our efforts and others. But the huge majority of people are outside the low-carb community.

So it’s really vital for us to get to ordinary people, I mean those people at 52 or 53 of age that are going to drop dead of a heart attack and leave children behind and they are not obese and they don’t smoke, but they have hyperinsulinemia unknown, undiagnosed, they have huge vascular disease that’s going to kill them, but no one gave them a scan to wake them up. So our fixation is to get to those people. So I agree any conferences that are not just low-carb are our primary target.

Bret: That’s a very good point. I love how you brought up that the low-carb is one part of the solution and is so important to emphasize. And in your book you do put a strong emphasis on sun exposure and sleep and stress and physical activities and you have your list of 10 factors and I think that’s really important to fall back on, that we focus so much on diet because it’s something we’re involved in every day and we have such an intimate relationship with food and it’s so complex. But it’s one piece of the puzzle so I’m glad you brought that up.

Ivor: Yeah absolutely, Bret, and again just thinking back to the Pareto principle, people say that heart disease has 300 factors now. It’s apparently 300 that are listed. But obviously by the Pareto principle the top 5 or 10 will account for a huge amount of the disease on mortality and people can’t focus on everything.

So it’s very confusing to tell people too many factors including many lesser ones. And cholesterol can suffer from this problem as well, that is not a primary central factor, it’s an interacting factor. But we like to focus on the top ones, the Big Bang for the book that will save most people.

Bret: Good point. And Dr. Gerber, what’s next for you?

Jeffry: Yes, so I don’t go to as many conferences as Ivor, because I still have my day job as a family doctor and that takes up most of my time. And I have to say, you know, almost 30 years doing it I still enjoy it. There’s passion and helping to take people off medication and giving them tools where they can really make changes is really helpful.

But just a backup in terms of conferences, Ivor and I did attend a really important and interesting conference in Zürich. It was put on by the BMJ and Swiss RE. And the purpose of that conference was consensus. So we actually had the two sides come together and I’m a person of moderation and so trying to find consensus and this was just wonderful. And we hope that we could see more conferences like that into the future. So I pick and choose the conferences that I attend, I’m busy with our Denver conference that is coming up in March 2019 and we’re always looking for interesting topics, keeping it fresh.

We have some of the returned regular speakers and then to find new speakers. And so our mantra for our conferences is that these are for doctors put on by doctors, so we offer educational credit and everyone else is invited.

Bret: That’s great, very good. Dr. Jeffry Gerber, Denver’s Diet Doctor, thank you so much for joining me. Ivor Cummins, fatemperor.com, thank you so much for joining me.

Ivor: Thanks a lot, Bret.

Jeffry: Thanks.

Transkription pdf Om videon

Inspelad i San Diego i juli 2018, publicerad i september 2018.
Värd: Dr Bret Scher
Kamera: Ivor Cummins
Ljud: Dr Bret Scher
Klippning: Simon Victor
Missa inte

  • "Vi är inte gjorda för att vara kroniskt sjuka"25:54Vilken form av träning är den bästa för din hälsa? Varför kan man ha problem att gå ner i vikt på LCHF? Och kan man verkligen bota insulinresistens?
  • Därför är mer protein bättre15:17Dr Ted Naiman tror att mer protein är bättre och han rekommenderar ett högre intag.
  • Förändrad livsstil är mycket effektivare06:46Kan du förbättra hälsan på bara 21 dagar? I så fall, hur?
  • Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF?
  • Bör man oroa sig för högt kolesterol?13:49Är högt kolesterol farligt? Vem ska (och vem ska inte) ta statiner och vad kan du göra istället för att medicinera?
  • Att praktisera och förespråka LCHF18:16Dr Joanne McCormack insåg att kostråden vi ger diabetiker helt enkelt inte fungerar.
  • Vad orsakar insulinresistens?29:01Man har 70% risk att det blir som följd av kronisk sjukdom, som har sin grund i insulinresistens. Dr Naiman förklarar vad som orsakar det.
  • Mat som medicin14:00Hur behandlar man patienter med kostråd baserade på LCHF? Och vad händer? Dr Jeffry Gerber vet och vi hade den stora äran att få följa honom under en dag på mottagningen.
  • En global matrevolution34:30Vilka mistag ligger bakom epidemierna av typ 2-diabetes och fetma – och hur kan de rättas till?
  • "Att behandla typ 2-diabetes kan vara enkelt"18:52Dr Sadhra ger blivande läkare råd om att behandling av typ 2-diabetes kan vara ganska enkelt så länge man äter LCHF. Läkemedel är inte förstahandsval.
  • Måste man mäta ketoner?22:19Behöver man mäta ketoner på ketogen kost? Dr Westman guidar dig genom de situationer då det kan vara en fördel – och när det inte är det.
  • För mycket protein är bättre än för lite40:13Är ökat proteinintag när du äter LCHF en god eller dålig idé?
  • LCHF-läkare i Mellanöstern10:40Dr Ali Irshad Al Lawati är LCHF-läkare och arbetar i Oman. Det här är den intressanta berättelsen om hur han började med LCHF.
  • "Diabetes är en tickande bomb"08:24Diabetes är en tickande bomb. Problemet är så stort att myndigheter måste agera genom lagstiftning.
  • Klinisk erfarenhet av LCHF26:08Eric Westman besvarar vanliga frågor om hur man implementerar kosten i praktiken och går igenom fallgropar.
  • Vanliga problem och felsökning05:41Dr Unwin berättar om vanliga problem och hur man kan komma tillrätta med dem.
  • PREVIEW? Mat som medicin02:57Hur behandlar man patienter med kostråd baserade på LCHF? Och vad händer? Dr Jeffry Gerber vet och vi hade den stora äran att få följa honom under en dag på mottagningen.
  • Frågestund med dr Andreas Eenfeldt23:06Dr Andreas Eenfeldt frågor om vårt arbete på Diet Doctor, om kostråden och LCHF som behandling för olika tillstånd.
  • Den senaste forskningen på LCHF13:17Den aktuella vetenskapen bakom LCHF och ketogen kost.
  • "Efter någon dag försvinner hungern"33:21Som läkare, hur ska du hantera patienter som vill gå ner i vikt med LCHF?
  • Hur är det med kolesterol?04:14Dr Unwin om kolesterol och LCHF.
  • Att hjälpa patienter att reversera typ 2-diabetes27:43Hur hjälper du som läkare patienter att reversera typ 2-diabetes med LCHF? Dr Andreas Eenfeldt samtalar med dr Sarah Hallberg.
  • Att övertyga kollegor02:51Hur kan du som läkare övertyga dina kollegor om fördelarna med LCHF?
  • Så motiverar man patienter12:33Att förklara fördelarna med LCHF för patienter är mycket viktigt. Men det är lika viktigt att se till att de är motiverade att genomföra kostomläggningen och sedan hålla fast vid den.
Mer KurserIntervjuerFöreläsningarFilmerMatlagningExperterFör läkareFavoriter

Inlägget Diet Doctor Podcast #3 – Dr Jeffry Gerber och Ivor Cummins dök först upp på Diet Doctor.

Ny forskning: Snabbmat gör dig deprimerad

fre, 2018-09-28 12:36

En ny studie, publicerad i tidskriften Molecular Psychiatry, har kartlagt internationella matvanor hos 32908 vuxna från Storbritannien, Frankrike, Spanien, Australien och USA. Man fann en koppling mellan snabbmat och depression.

Studien är dock omdiskuterad, kritiker menar att man kan tolka resultatet som om människor som redan mår psykiskt dåligt tenderar att äta mindre hälsosamt.

Svenska Dagbladet skriver mer om studien:

En sammanställning av 41 internationella undersökningar visar att snabbmat ökar risken för att bli deprimerad, det skriver brittiska The Guardian. Främst är det kopplingen mellan snabbmat och inflammationer som ger negativa psykiska påföljder.

Enligt studien kan processad mat med stort innehåll av fett och socker sprida inflammatoriska ämnen till hjärnan. Ämnen som påverkar de substanser som styr vårt humör.

SvD: Ny forskning: Snabbmat gör dig deprimerad

The Guardian: Eating junk food raises risk of depression, says multi-country study

Processad snabbmat är naturligtvis inte att rekommendera, men det finns tillfällen då det kan behöva gå undan. Är det möjligt att äta snabbmat på LCHF-vis? Se nedan!

Video LCHF och snabbmat10:28Kan man äta LCHF på snabbmatsrestauranger? Ivor Cummins och Bjarte Bakke besökte ett antal snabbmatsställen för att ta reda på det. Hur tror du att det gick? Mer

Guide: Så fixar du LCHF när du inte vill laga mat

Guide: Ketogen kost för psykisk hälsa

Inlägget Ny forskning: Snabbmat gör dig deprimerad dök först upp på Diet Doctor.

Har du någonsin hört din läkare använda uttrycket ”sätta ut”?

fre, 2018-09-28 09:03

Här följer ett gästinlägg av dr Bret Scher, kardiolog från San Diego och värd för Diet Doctors podcast.

Jag har varit läkare i över 20 år. Jag hörde aldrig talas om det under min utbildning, praktik eller yrkesutövning och jag har aldrig hört en kollega använda det. Hur kommer det sig?

Vår kultur är alldeles för fokuserad på att skriva ut läkemedel för att dämpa symtom eller få testresultat att se bättre ut. Vi misslyckas med att ta reda på om läkemedlet faktiskt ger bättre hälsa.

En nyligen publicerad artikel i express.co.uk ger oss hopp om ett annat synsätt.

Express: GPs in mission to halt pill-popping menace

Artikeln berättar hur hundratals läkare inom primärvården i Storbritannien går samman för att lyfta fram hur viktigt det är att börja med livsstilsförändringar, innan läkemedel skrivs ut. Ett sådant initiativ kan inte komma för tidigt.

I exempelvis USA uppskattas att 60 procent av den vuxna befolkningen tar någon form av receptbelagt läkemedel och 15 procent tar mer än fem olika läkemedel. Detta trots det faktum att kostbehandling och träning är lika eller mer effektivt än läkemedel för att behandla vanliga tillstånd som depression och högt blodtryck.

Ett annat, ännu bättre, exempel är förskrivningen av statiner för att sänka kolesterolvärden. En studie från Storbritannien konstaterar att elva miljoner förskrivningar 2007 ökade till 37 miljoner 2017, då handlar det enbart om läkemedlet Atorvastatin. Detta trots det faktum att behandling av 217 personer i fem års tid med statiner förebygger en enda hjärtinfarkt.

Uttryckt på ett annat sätt: 216 av de som tog statiner fick inga fördelar, men löpte risk för biverkningar samt hade kostnad och besvär att ta läkemedlet. Baserat på de siffrorna är det verkligen hög tid för oss att omvärdera det utbredda användandet av statiner.

Till och med aspirin är mer komplicerat än vi har trott, som ett exempel på att inget läkemedel är helt säkert. En nyligen publicerad studie i NEJM visade att aspirin inte har någon fördel när det gäller prevention hos personer med diabetes och två studier visade ingen fördel för personer äldre än 70 år.

Vart leder då allt detta? Det är upplyftande att stora grupper av läkare förespråkar en förändring av livsstil framför läkemedel, som förstahandsbehandling. I kombination med den växande evidensen för att LCHF kan reversera typ 2-diabetes uppmuntrar det här initiativet läkare att fokusera på det som verkligen fungerar – nutrition, fysisk aktivitet, sömnvanor, stresshantering och andra grundläggande livsstilsvanor.

Nästa gång du träffar din läkare, fråga när uttrycker “sätta ut” senast användes. Förhoppningsvis påverkar du genom att bara ställa frågan, du kommer att hjälpa din läkare att använda det oftare i framtiden. Det är ett initiativ jag verkligen kan stötta!

Tack för att du läser.
Bret Scher, MD FACC

Tidigare

LCHF bästa behandlingen för att reversera typ 2-diabetes?

Orsakar kolesterol hjärtsjukdom? Nej, enligt ny studie

Mitt medicinskåp

Typ 2-diabetes
  • "Vi är inte gjorda för att vara kroniskt sjuka"25:54Vilken form av träning är den bästa för din hälsa? Varför kan man ha problem att gå ner i vikt på LCHF? Och kan man verkligen bota insulinresistens?
  • 14:39
  • Problemet med socker50:01Är det fett eller socker som är orsaken till de aldrig tidigare skådade epidemierna av fetma, typ 2-diabetes och metabol sjukdom?
  • Att motivera till livsstilsförändringar51:45Hur kan du hjälpa och motivera personer att börja med och hålla fast vid LCHF?
  • Intervju med Jason Fung45:20
  • Ett nytt paradigm för typ 2-diabetes29:59Vi behöver ett nytt sätt att se på och behandla typ 2-diabetes. Ett paradigm baserat på vetenskap som adresserar det verkliga problemet.
  • Det essentiella problemet med typ 2-diabetes05:13
  • LCHF och diabetes: forskning och klinisk erfarenhet45:59
  • En global matrevolution48:15
  • Fasta som behandling34:55
  • 46:13
  • VIDEO: Treating the Symptoms or the Cause? - Part 4 of the diabetes course with Jason Fung04:15
  • 18:22Intervju med Ann Fernholm om vilken påverkan socker har på vår hälsa. Läs mer om metabolt syndrom: http://www.kostdoktorn.se/metabolt-syndrom Länk till Ann Fernholms blogg: http://www.ettsotareblod.se
  • 36 kilo lättare och inga mediciner09:12
  • Diabetes Video Course Part 309:32
  • "Jag visste ingenting"28:53Hur den legendariska Tim Noakes, professor i tränings- och idrottsvetenskap, ändrade uppfattning om kolhydrater för hälsa och idrottsprestationer.
  • My Big Fat Diet42:31Vad skulle hända om en hel by av Kanadas ursprungsbefolkning gick tillbaka till att äta som de brukade? En högfetts och lågkolhydratkost baserad på riktig mat?
  • Så reverserar man typ 2-diabetes – Jay Wortman24:55
Grunderna i LCHF
  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.
Mer

Guide: Diabetes – så kan du normalisera ditt blodsocker

Guide: LCHF för nybörjare

Inlägget Har du någonsin hört din läkare använda uttrycket ”sätta ut”? dök först upp på Diet Doctor.

Värmande veckomeny

tors, 2018-09-27 17:23
Våra veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – planeringen blir minimal! Byt ut eller hoppa över måltider – recept och inköpslistor anpassas automatiskt efter ditt val.

Vi har nu över 80 veckomenyer tillgängliga – inklusive strikt ketogent, måttlig LCHF, vegetariskt, mejerifritt eller Team Diet Doctors favoriter – här hittar du veckans meny: Strikt LCHF #27 – värmande rätter med köttfärs

Köttfärs är alltid bra att ladda upp med när det är bra pris i affären och att köpa storpack är ofta ännu billigare. Den här veckans strikta meny bjuder på tre mättande mål per dag och hjälper dig hålla kolhydraterna under 20 gram. Veckomenyn är baserad på rätter med nötfärs men du kan självklart välja en färs av till exempel kyckling istället.

Veckomenyn →

Vår veckomenyservice är gratis att prova en månad

Läs mer om våra veckomenyer

Fortsätt längre ner för våra senaste veckomenyer.

LCHF-recept

Vad äter alla andra? Ta en titt på några av de populära recept våra tusentals besökare återvänder till, gång på gång. De här fantastiska måltiderna är favoriter av en anledning:

 

Strikt LCHF #27 – värmande rätter med köttfärs

Köttfärs är alltid bra att ladda upp med när det är bra pris i affären och att köpa storpack är ofta ännu billigare. Den här veckans strikta meny bjuder på tre mättande mål per dag och hjälper dig hålla kolhydraterna under 20 gram. Veckomenyn är baserad på rätter med nötfärs men du kan självklart välja en färs av till exempel kyckling istället.

Veckomenyn →

LCHF #24 - mejerifritt med asiatiska smaker

Den här veckan bjuds det på en mejerifri meny med härliga smaker från det asiatiska köket. Njut av klassiker som kyckling med jordnötssås blandat med nya spännande crab cakes.

En del av våra mejerifria recept listar smör som en av ingredienserna. Många som äter mejerifritt fortsätter att äta just smör då det har ett relativt lågt innehåll av mjölkprotein och mjölksocker. Om man är allergisk kan smöret så klart bytas mot ghee, kokosolja eller olivolja.

Veckomenyn →

LCHF #23 – inspiration till nystart

Den här veckan bjuds det på rykande färska recept och en kavalkad av smaker. Njut av en varierad veckomeny med max 30 gram kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

LCHF #22 – härlig mat för lediga dagar

Fräsha, lättlagade sallader blandat med heta, spännande smaker är precis vad många av oss är sugna på dessa varma dagar och det är precis vad veckans meny består av. Du håller dig under 30 gram kolhydrater per dag och det bästa av allt är att du lagar det mesta på ett kick.

Veckomenyn →

Vegetarisk #7 – vällagat och varierat

Njut av en vecka med vällagade lakto-ovo vegetariska rätter. Den här menyn bjuder på fantastiska rätter som våra fyllda grekiska paprikor, en krämig blomkålsrisotto, härliga zucchinibiffar och mycket mer samtidigt som du håller dig runt 30 gram kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

 

Inlägget Värmande veckomeny dök först upp på Diet Doctor.

Keto eller LCHF: Vad är bäst för dig?

tors, 2018-09-27 12:47

Expressens Hälsoliv lyfter fram LCHF och ketogen kost i en faktaspäckad och läsvärd artikel:

Keto är dieten som trendar starkast i USA. Otaliga kändisar har gått ner i vikt och på amerikanska hälsosajter handlar varannan artikel om olika aspekter av keto. Den är väldigt lik den strikta LCHF-kosten, men med ett tydligare fokus på att uppnå ketos. Ketos är det tillstånd som uppstår när kroppen använder fett som huvudbränsle. Ordet kommer från ketoner – de nedbrytningsprodukter som bildas.

Expressen Hälsoliv: Keto eller LCHF: Vad är bäst för dig?

I artikeln får du lära dig hur du ska äta och vad som händer i kroppen. Några små felaktigheter har smugit sig in i en annars bra artikel.

  • Helfeta mejeriprodukter fungerar utmärkt för de allra flesta, även på strikt LCHF/keto. Vissa upplever bättre mående eller snabbare viktnedgång utan mejeriprodukter, det är individuellt. Prova dig fram!
  • De mest dedikerade LCHF:arna har lämnat urinstickorna för länge sedan. Det är mätning i blod eller utandningsluft som gäller om man vill ha exaktare värden. Men, att mäta ketoner får ändå räknas som överkurs och är absolut ingenting man måste pyssla med för att lyckas med kosten.
  • Att avstå alkohol kan vara klokt om du vill maximera din viktnedgång, men ett glas vin eller ren sprit kan fungera i måttliga mängder. Men sikta inte på 5 procent socker som artikeln menar, sikta hellre på de viner som har mindre än 3-5 gram socker per LITER, vi talar alltså om promille här, inte procent. Det finns också öl med lågt kolhydratinnehåll som kan drickas i måttliga mängder. Ta gärna en titt på vår stora alkoholguide!
  • Att äta LCHF som diabetiker eller om du ammar innebär oftast bara fördelar, men även vi uppmanar till större försiktighet. Det är viktigt att man är påläst och vet vad man håller på med, speciellt om du medicinerar. Här hittar du läsning om vad man behöver tänka på vid diabetes och amning.
  • I slutet av artikeln varnas för animaliskt fett och det hänvisas till en undersökning som publicerades i somras. Vi håller inte riktigt med och vi har mer läsning om just den studien här.
  • Artikeln har fokus på viktnedgång och glömmer att nämna de fantastiska fördelar LCHF och keto har för hälsa och mående i stort. Just det som gör att LCHF är så lätt att göra till hållbar livsstil.

För mycket mer kunskap om LCHF och ketogen kost samt goda råd och praktiska tips, ta en titt på guider och video nedan:

Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Guide: Keto för nybörjare

Guide: Gå ner i vikt

Kom igång

Vill du också gå ner i vikt och förbättra din hälsa? Anmäl dig till vår gratis tvåveckors LCHF-utmaning!

Grunderna i LCHF
  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.

Inlägget Keto eller LCHF: Vad är bäst för dig? dök först upp på Diet Doctor.

Kardiolog: ”Vill du ha ett friskare hjärta? Ät en köttbit”

tors, 2018-09-27 08:30

Förra veckan publicerade Houston Chronicle en modig debattartikel skriven av kardiolog Bret Scher där han lyfter lågkolhydratkost och slår hål på de förutfattade meningar om rött kött och risker för hälsan som florerar. Det här debattinlägget sammanfattar på ett bra sätt tankar som är välkända för Diet Doctors läsare, medan en stor skara människor får lära sig något nytt: Houston, den fjärde största staden i USA.

Dr Scher gör många signifikanta påpekanden; hans artikel har också den perfekta längden för att dela med familj och vänner. Den är skriven på engelska men kan vara intressant även för svenska läsare. Här är några utdrag:

Den medicinska världen rynkar på pannan åt den typ av mättat fett som man hittar i kött, mejeriprodukter och kokosolja. American Heart Association (AHA) rekommenderar att man undviker rött kött — och om man ändå envisas med att äta det ska man “välja de magraste styckningsdetaljerna.” Kostråden menar att mindre än 10 procent av det dagliga kaloriintaget ska komma från mättat fett, medan AHA rekommenderar ännu mindre.

De här rekommendationerna har aldrig fått stöd av vetenskap av hög kvalitet. Tanken att mättat fett orsakar hjärtsjukdom kommer från gamla observationsstudier med tio år eller mer på nacken. Den här typen av påståenden som vilar på observationsdata är svag vetenskap. År 2011 gjordes en övergripande analys av 52 separata påståenden gjorda i observationsstudier och man kom fram till att ingen — det är rätt, noll — kunde bekräftas i kliniska prövningar — en mer noggrann typ av vetenskap.

På senare år har flera forskarteam från olika delar av världen gått igenom all data som finns om mättat fett — och kommit fram till att den här typen av fett inte har någon effekt på kardiovaskulär mortalitet.

Låter namnet Bret Scher bekant? Kanske det! Han håller i Diet Doctor Podcast och bidrar med blogginlägg om nyheter, varav många också översätts till svenska. Gratulationer till Bret för att han har lyckats få en artikel publicerad i en stor dagstidning om LCHF som det bästa valet för hjärthälsa.

Houston Chronicle: Want a healthier heart? Eat a steak

Tidigare

The Washington Times: ”Kolhydrater tar död på oss”

Recension av What the Health: Grundlösa påståenden om hälsa

Kostråd
  • Är alla kalorier likadana?20:04Är alla kalorier likadana – oavsett om de kommer från LCHF, fettsnålt eller vegankost? Sam Feltham bestämde sig för att göra några experiment på sig själv.
  • Kostråden reflekterar inte vetenskapen16:01Hur kan experter säga att smör är farlig när det inte finns något vetenskapligt stöd för det?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?35:12Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?
  • The Big Fat Fix1:19:34Donal O'Neill och dr Aseem Malhotra i denna utmärkta dokumentär om de misslyckade fettsnåla kostråden från förr och hur man egentligen blir frisk.
  • Sluta att demonisera riktig mat21:24Är mättat fett farligt? Vad säger vetenskapen? Och om mättat fett inte är farligt, hur lång tid kommer det då att ta innan kostråden ändras?
  • Borde de fettsnåla kostråden ha införts?33:54Bör du vara rädd för smör? Eller har fettskräcken varit ett misstag från början? Dr Harcombe förklarar.
  • 21:05
  • Professor Noakes i förhör28:47Dr Zoe Harcombe and Nina Teicholz var expertvittnen vid förhören med Tim Noakes i oktober och presenterar en översikt.
  • Rött kött och hälsa34:15Vi hör ofta varningar om hur farligt det är att konsumera rött kött, men finns det anledningar att tro dem?
  • "Diabetes är en tickande bomb"08:24Diabetes är en tickande bomb. Problemet är så stort att myndigheter måste agera genom lagstiftning.
  • Att sprida LCHF i Brasilien12:07Rodrigo Polesso berättar om sin egen hälsoresa och ger sina bästa tips för den som vill börja med LCHF.
  • "Kostråd för vem?"09:45Det är dags för en stor förändring av kostråden.
  • Frågestund med dr Andreas Eenfeldt23:06Dr Andreas Eenfeldt frågor om vårt arbete på Diet Doctor, om kostråden och LCHF som behandling för olika tillstånd.
  • "Jag har följt fel råd!"16:39Så lyckades Antonio Martinez till slut reversera sin typ 2-diabetes.
  • Vilken frukost är nyttigast?02:43Vilket är nyttigast – granola, apelsinjuice och light-yoghurt, eller ägg och bacon?
  • De tre vanligaste myterna om LCHF09:18Vilka är de tre vanligaste myterna om LCHF? Och med denna felaktiga information – hur kan du övertyga din läkare om att LCHF kan vara till fördel för dig?
  • Vem vinner ekonomiskt på LCHF?37:12Vem vinner ekonomiskt på LCHF?
Grunderna i LCHF
  • Hur du äter LCHF11:59En kort grundkurs i hur man sätter igång att äta LCHF.
  • Keto-kurs med dr Andreas Eenfeldt, del 108:02Vilka fördelar innebär ketos? Vad äter du på ketogen kost? Här är en informativ kurs med dr Andreas Eenfeldt.
  • Leva LCHF med Caroline Smale07:30Hur kan livet se ut om du har LCHF som livsstil? Caroline Smale delar med sig av sin berättelse och om hur hon lever med LCHF i vardagen.
  • Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor07:09Är LCHF-kost skadlig för miljön?
  • Är LCHF dåligt för träning? Svar på vanliga frågor02:45Kan man träna på LCHF-kost?
  • Biverkningar av ketogen kost06:58Några vanliga biverkningar av ketogen kost – och hur du undviker dem.
  • VIDEO: Jeffry Gerber - Why Low Carb and Other Common Questions (VAIL 2016)16:59
  • De 5 vanligaste misstagen på LCHF08:57Är det svårt för dig att nå din målvikt, är du hungrig eller mår du inte bra? Se till att du undviker dessa misstag.
  • Fat Head Directors Cut1:46:20
  • Lite av allt? Svar på vanliga frågor05:44Är det inte bäst att helt enkelt äta balanserat och "lite av allt"?
  • Undvik de konventionella kostråden45:06
  • LCHF på rätt sätt – Eric Westman 314:09Intervju med Eric Westman, läkare och expert på LCHF-kost. Om grunderna för att äta LCHF och vad som är viktigt att tänka på när man sätter igång för att det ska gå så bra som möjligt.
  • Hur LCHF fungerar – Mary Vernon32:11Intervju med läkaren Mary Vernon, en av världens mest erfarna på att behandla patienter med strikt LCHF-kost.
  • Vad är den främsta fördelen med LCHF? Svar på vanliga frågor02:52Vad är den främsta fördelen med att äta färre kolhydrater?
  • 18:36Hur Martina Johansson blev "snygg, stark och frisk på högfettkost". Martina Johanssons blogg: http://www.highfatfitness.net Mer information om Ketonmätare: http://www.kostdoktorn.se/keton-och-blodsockermatare#1
  • En hälsosam LCHF-livsstil46:42Hur ska du lägga upp LCHF eller ketogen kost för att maximera dina framgångar? Hur mycket fett, protein och kolhydrater ska man äta?
  • Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF41:41
  • 27:34Intervju med professor Stephen Phinney, forskare, författare och brinnande LCHF-pionjär. Filmad oktober 2011.
Mer

Guide: LCHF för nybörjare

Inlägget Kardiolog: ”Vill du ha ett friskare hjärta? Ät en köttbit” dök först upp på Diet Doctor.

Sidor